为宝贝试制的儿童节蛋糕

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楼主 发表于 2014-06-03 14:14 只看该作者      烤过几次戚风蛋糕后，一直想做一个真正的蛋糕试试，所以在收到了网购的奶油后，决定在儿童节为两宝试制一个儿童节蛋糕，在做之前还特意翻了烘焙食谱，了解到做蛋糕，除了打底的戚风蛋糕很重要以外，最重要的就是奶油的打发。而现在炎热的夏天奶油不仅不好打发，而且还容易化，所以有点难度。虽然有难度，但还是想试试。      先烤好了一个8寸的戚风蛋糕，还算成功吧。      在蛋糕冷却的空闲时间，准备了各种放在蛋糕里的水果，蛋糕中层要放碎碎的水果，我就把草莓和火龙果切碎了准备洒在蛋糕中间做夹心。水果准备好了，再开始打发奶油。真的应了那句话，温度高奶油不好打发。总感觉奶油打发不起来，结果打着打着最后打发过了，可是也不能中途放弃吧。于是接着往下做了。 等蛋糕冷却后，把蛋糕从中间对半切开，涂上一层奶油，因为奶油打发得太过了，所以怎么涂都感觉是粗糙的感觉，不像蛋糕店里的蛋糕那么光滑，边做就边想着第一个蛋糕失败了。 虽然粗糙，但还是接着做下去，洒上草莓和火龙果，然后再盖上一层奶油。 把上面一层蛋糕盖上，接着继续涂奶油。失败粗糙的蛋糕呀。 没有学过摆漂亮的水果蛋糕，将就着现有的水果随便摆了一通。之前想像地带宝妈那样做几朵芒果玫瑰放上去的，可是试了好久一朵都做不出来，最后还是放弃了，就这样随便摆摆了。 蛋糕的成品出来了，重点步骤奶油没有打发好，看起来就是个失败的蛋糕，不过大宝还是非常给力，说妈妈做的蛋糕很漂亮，不知道是不是在安慰妈妈呢。最后把做好的蛋糕放入冰箱冷藏了1个小时再端出来吃，8寸的蛋糕不是很大，宝叫上舅舅一家，还有小姨，一大家子还是把看相不怎么好的蛋糕给解决了。大家的评价是，虽然蛋糕不是很好看，不过味道还可以。让我还担心了好一阵，怕蛋糕没人吃给浪费了。还得再尝试，争取下次能再做漂亮一点好吃一点的蛋糕。 本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！ 个性签名 希望大宝小宝两宝贝健康快乐的成长！ 【每天亲子阅读】 http://bbs.babyzone.cn/redirect. ... 048&pid=2898117

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沙发 发表于 2014-06-03 14:25 只看该作者 亲爱的为了宝宝，不断的尝试新品，令人敬佩的好妈妈。 个性签名 欢迎光临熙熙的书香之家，你们的支持是我前进的动力（点击进入）

sisishaoshao 百伶百俐 关注

板凳 发表于 2014-06-03 14:48 只看该作者 奶油确实不好打发，我曾经做蛋糕卷打过一次，由于蛋糕没晾凉，一边抹一边就化了，失败啊，呵呵，后来就不敢尝试了 个性签名 欢迎来踩踩吧 http://bbs.babyzone.cn/showtopic-132943.html 【每天亲子阅读】+ 贝贝的阅读时光

可欣妈 绝世神童 关注

4# 发表于 2014-06-03 14:49 只看该作者 孩子又有美味的蛋糕吃了

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5# 发表于 2014-06-03 15:26 只看该作者 回复 4# 可欣妈 不太成功的蛋糕，呵呵。

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6# 发表于 2014-06-03 15:26 只看该作者 回复 3# sisishaoshao 是啊，确实是技术活，这次没成功，还有待研究。

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7# 发表于 2014-06-03 15:27 只看该作者 回复 2# 冰钰愛玥 谢谢亲爱的鼓励，还是在尝试中。

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8# 发表于 2014-06-03 15:39 只看该作者 回复 7# liufen96 有方法也来告诉我试一下 个性签名 欢迎光临熙熙的书香之家，你们的支持是我前进的动力（点击进入）

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9# 发表于 2014-06-03 15:46 只看该作者 回复 8# 冰钰愛玥 呵呵，好呀，咱互相交流，学习经验。

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10# 发表于 2014-06-03 15:53 只看该作者 回复 9# liufen96 好的，我也想学做一个好妈妈 个性签名 欢迎光临熙熙的书香之家，你们的支持是我前进的动力（点击进入）

天使宝贝娃 百伶百俐 关注

11# 发表于 2014-06-03 15:55 只看该作者 真是一个勤快的妈妈，我是光嘴动不行动啊，等周末的！

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12# 发表于 2014-06-03 15:55 只看该作者 回复 5# liufen96 失败是成功的妈妈

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13# 发表于 2014-06-04 13:38 只看该作者 回复 12# 可欣妈 谢谢亲爱的安慰啊

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14# 发表于 2014-06-04 13:38 只看该作者 回复 11# 天使宝贝娃 呵呵，也只是偶尔弄弄。我也很懒的

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15# 发表于 2014-06-04 13:39 只看该作者 回复 10# 冰钰愛玥 你已经是好妈妈了，向更好的妈妈看齐。