香煎多春鱼

昨天上午老公出去一上午了，他是去做书架了。看他那么辛苦，但我还是赖着在上网，不想动手做饭。甚至还一度想要吃方便面解决午餐。后来想想还是不要了，弄点菜慰劳一下我们自己吧。至于饭什么的，就让老公在楼下饭堂打些饭菜回来就好了。冰箱里也没什么菜了，我忽然想起了冰箱里面的多春鱼，我们买来已经差不多一个月了，一直放在冰箱，一直都觉得热气，加上孩子生病，总是没机会弄呢。何不趁着这次只有我们两个在家，赶紧弄来吃了。

说实话，多春鱼我还是第一次自己弄，还不知要怎么做。不过记得有人炸来吃，我也很想吃炸的呢。就算是热气也打算尝一次。不过后来我上网搜食谱，觉得煎更好呢，于是马上改变主意，想弄香煎多春鱼。可是老公说他很热气，所以，我就没弄那么多，就当解解自己的馋好了。



多春鱼解冻后，加点料酒、姜片和盐腌一会，一来去腥味，一来是我煎鱼喜欢先加盐腌，比较入味一点，等下就不用加调味了。
可能腌了几十分钟吧，我具体没看时间，又做其他事情去了。然后锅里放少许油，开始煎多春鱼。



因为我的锅是不沾锅，煎鱼还不错，不要太快翻面就行了，小火慢慢煎，油也不用很多。几分钟后，再小心地一条条帮它们翻面。看，第一面煎得还不错，颜色很漂亮。那些半截的，本来就是这样的。煎了一面后，再慢慢煎第二面，直到两面都有很好看的金黄色。


完成了！一包多春鱼我没有用完，就煎了这么几条出来。结果老公说热气，不敢吃，大部分都是我吃了。很香，很好吃。特别是多春鱼很多鱼卵，咬下去，口口香，那味道真是非常美妙！