哪些营养素与免疫力密切相关？

广义上来说，缺乏人体必须的任一种营养素都会导致机体出现问题，在小儿就会影响生长发育；同样，免疫系统的发育、强壮也离不开充足的以营养。那么，哪些营养与免疫系统关系密切呢？
　　0-12岁孩子免疫力与成人有何不同？
　　【免疫器官发育尚不完善】
　　免疫力是人体自身具有的防御及各种病原菌做斗争的能力，俗称抵抗力。0-12岁的婴幼儿童，免疫器官发育不完善，体内免疫物质合成量少，很容易生病，13-45岁期间免疫功能相对发育完善。
　　【免疫力弱，还会影响生长发育】
　　婴幼儿童，身体各个系统的器官组织还没有发育成熟，抵抗外来致病菌的能力较弱，因此，他们要比成年人更容易发生各种感染，尤其是呼吸消化道感染。人体免疫系统如果不能卓有成效地与“入侵者”进行交锋、反击，孩子就会倍受感染困扰，正常的生长发育也势必受到影响。
　　与宝宝免疫系统关系密切的营养素
　　【蛋白质】：是构成白细胞和免疫球蛋白（抗体）的主要成分，实验证明蛋白质严重缺乏的人会使免疫细胞中的淋巴细胞数目大减，造成严重免疫机能下降。
　　【维生素C】：能刺激机体制造干扰素（一种抗癌活性物质），用来破坏病毒以减少白细胞与病毒的结合，保证白细胞有足够的数目。一般人感冒时白细胞中的维生素C会急速消耗，因此感冒期间必须大量补充维生素C，以增强免疫力。
　　【维生素A】：可提高皮肤和粘膜的屏障作用，能防御致病微生物侵入机体，可抑制一些癌症的病理进程，并且能阻止某些有毒物质的致癌作用。
　　【维生素B6和叶酸】：缺乏可使胸腺重量减轻，肺发育不全，淋巴细胞数量减少引起免疫系统功能的退化。
　　【维生素E】：能增加免疫球蛋白（抗体）数量，以清除滤过病菌、细菌和癌细胞，而且维生素E也能维持白细胞的稳定，防止白细胞细胞膜产生过氧化反应。
　　【β-胡萝卜素】：缺乏时，会严重减弱身体对病菌的抵抗力
　　除此之外，营养素中的维生素B12、烟碱酸、泛酸和铁、锌等矿物质都和免疫能力有关联。人体缺乏这些营养素时都会影响免疫机能，因此要重视婴幼儿各类营养素的摄取，才能使他们的免疫系统强壮起来。