红烧排骨？还是糖醋排骨？

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楼主 发表于 2014-06-18 13:43 只看该作者                        真心觉得我这个记性需要整整了，天天忘事，就连最拿手的菜，也忘记怎么做了。昨天Aric说想吃排骨，我问为什么想吃排骨？Aric说幼儿园吃的排骨，但是每个小朋友只有一两块，根本不够吃的，所以现在想吃排骨了。听完以后，可把我心酸的不行，想着咱在家，可恨不得把最好的都给儿子吃，可是到了幼儿园，却只能当成稀奇的东西，舍不得吃的。因此决定今天给儿子做排骨，只是怎么做来着？我貌似给忘记了。                         冰箱里有提前买好的小排，拿出来化冻以后备用，看着酱油、醋，纠结了，做糖醋排骨是不是也放酱油啊？做红烧排骨貌似不如糖醋排骨好吃。最后决定试一试吧，不打电话问了，想当年咱也做过很多次的，怎么这也不会差多远吧。因此，我就拿出排骨放在锅里小炖了一下，去去血水，然后捞出来再次洗干净备用着。接着油锅加热，将排骨加入锅中翻炒，翻炒至金黄色后，加入一点纯净水，小咕嘟一下，因为我怕不熟啊。                          感觉差不多了，加入酱油再小炖一下，话说这貌似是红烧排骨的做法，可是当时我真是不记得到底是不是这样做了。稍微收收汁以后，加入白糖少许、醋少许，因为家里没有陈醋，只有白醋，所以只好加了白醋。最后根据味道，加入适量的盐和鸡精，出锅即可。看着颜色还是不错的，尝了点味道貌似也还可以，应该是这样的吧，反正都出锅了，甭管行不行的，也就这样了。                           叫了Aric过来尝一尝，Aric试试味道点点头，我继续去炒别的菜了，回头一看，小家伙已经站在桌前开始吃起来了，边吃边说“妈妈做的排骨真好吃啊！”我嘿嘿直笑。老公回来后，吃饭的时候问我，排骨炒熟了吗？我说肯定熟了啊，他问这是糖醋排骨还是红烧排骨？我问你说呢？老公说，看着像是糖醋排骨。我立马拍手，答对了，就是糖醋排骨。老公若有其事的点点头，原来真是糖醋排骨啊，可是为嘛加了酱油啊？额，这个还真不好说，嘻嘻，我回头再学，保证做正宗的糖醋排骨。             排骨放在锅里小炖了一下，去去血水            然后捞出来再次洗干净备用着。              Aric看着好玩，也想帮我炒炒排骨            不知不觉间，加了酱油，加了水炖一炖，可是这是红烧排骨的做法啊、            然后又加了醋和糖，糖醋排骨应该是这样做的吧？            看成品还是蛮不错的，颜色我比较喜欢，嘻嘻                  Aric忍不住吃起来，边吃边夸奖妈妈做的排骨真好吃啊。            最后小家伙给我点了个赞，可是老公却说，这貌似有点串味了，根本不是糖醋排骨啊。       本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！

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沙发 发表于 2014-06-18 13:51 只看该作者 看起来像红烧的吧。

free妈咪 涂鸦天才 关注

板凳 发表于 2014-06-18 13:54 只看该作者 排骨煎成两面焦黄，貌似不用放酱油，在放糖和醋就是糖醋排骨吧，是不是这样理解？

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4# 发表于 2014-06-18 13:59 只看该作者 排骨煎成两面焦黄，貌似不用放酱油，在放糖和醋就是糖醋排骨吧，是不是这样理解？ free妈咪 发表于 2014-06-18 13:54 我想做的是糖醋排骨，可是怕不熟，就加了酱油顿了顿，我也迷糊自己怎么做的了

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5# 发表于 2014-06-18 13:59 只看该作者 看起来像红烧的吧。 liufen96 发表于 2014-06-18 13:51 前部分红烧，后部分糖醋了，愁啊

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6# 发表于 2014-06-18 15:37 只看该作者 回复 5# 小Aric的幸福 宝贝给力解决了就行。

tingxue 绝世神童 关注

7# 发表于 2014-06-18 16:32 只看该作者 哈哈 孩子爱吃就好 个性签名 儿子健康成长  我要健康的减肥  老公要健康的工作

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8# 发表于 2014-06-18 16:38 只看该作者 管他什么牌，好吃就行

可欣妈 绝世神童 关注

9# 发表于 2014-06-19 08:22 只看该作者 如果没有加糖醋就是红烧，嘻嘻。好吃就行了。

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10# 发表于 2014-06-19 11:33 只看该作者 得到宝宝的称赞，妈妈要继续下功夫了

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11# 发表于 2014-06-19 12:30 只看该作者 小朋友一般都喜欢糖醋

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12# 发表于 2014-06-20 08:24 只看该作者 我写了一篇关于糖醋排骨做法的文章，您可以在家里试试。http://bbs.babyzone.cn/viewthread.php?tid=178239&p=0#post3820321

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13# 发表于 2014-06-20 09:06 只看该作者 看起来做法不难呢 个性签名 小柚子健康茁壮成长

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14# 发表于 2014-06-20 11:48 只看该作者 哈哈，熊爸爸来指导了，下次再做过呀！ 熊熊爸:没办法，一说到吃，我就忍不住。嘿嘿。 06-20 17:24 个性签名 【每天亲子阅读】+小羽哥哥的每日阅读，欢迎大家来踩呀！ http://bbs.babyzone.cn/showtopic-132851.html#post2859172

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15# 发表于 2014-06-22 22:15 只看该作者 我喜欢红烧的 个性签名 有家就是幸福！只要你用心去体会，幸福就是那么简简单单