金衣肉卷

女儿超级爱吃饺子，尤其是蘑菇馅的，而且得是饭店的，感觉每天去吃她都不会烦。这天本来还想去吃，后来和小男孩一起玩，又吵着一起回家，明明是和饭店反方向。那就回家做饭吧！去超市，买肉馅、买香菇，来个蘑菇馅，但不是饺子哦！来道新品！

材料：瘦肉馅、香菇、大葱、盐、鸡精、十三香、生姜粉、淀粉、生抽、老抽、料酒、鸡蛋

做法：

1、香菇、大葱洗净，切块切碎末；
2、除鸡蛋外的所有材料混在一起，搅拌均匀，加适量水，粘稠状备用；
3、鸡蛋加盐和淀粉，加适量水，搅拌均匀；
4、平底锅烧热，加少许油，将蛋液倒入，摊出鸡蛋饼；
5、取一张蛋饼，在上面将肉馅摊薄薄一层；
6、卷起，压边；
7、将卷好肉馅的鸡蛋饼放入蒸锅蒸一二十分钟，出锅晾凉后切片摆盘。


女儿的评价：超级好吃！哈哈，女儿更喜欢蘸着旁边的炼乳吃。无论如何，没有什么比这个赞誉更能让厨师开心啦！

除了香菇，还可以是黑木耳、韭菜、青菜等等其他配菜。根据自己的喜好来做吧。真的很简单的。但我确实是第一次做。哈哈，比较容易有成就感。上周做的茄盒和苦瓜酿，这周做的金衣肉卷，看来以后应该每周尝试下这些新品。

（照片是手机随手拍的，凑合着看吧！）