芒果椰浆西米露

夏天一到，小妞和我一样最爱吃各种小甜品。之前微信上盛传的一个帖子：【流口水】甜品的全套配方（自己做，5块钱管饱）里面就介绍了十几种甜品制作，芒果牛奶西米露、芒果白雪黑糯米、杨枝甘露、芒果班戟等等，光听名字就诱惑人啦。做法看起来是不难，没时间没闲钱去光顾街边的小甜品店，就在家自己DIY了。周五晚上准备好材料，选了个最简单的练把手。准备做的是：芒果牛奶西米露，不过没有牛奶就改做：芒果椰浆西米露。
先看看成品：


家里没有椰浆，用的椰子粉冲调，这还是去年8月份去海南旅游时的小罐装，虽然保质期有两年，但还是要赶紧消化完了。



简单材料：台农芒果1个，西米适量、椰子粉适量





制作步骤：
1、椰子粉冲调成椰汁，放凉备用
2、小锅煮西米。水烧开之后倒入西米，边煮边搅拌防止糊锅，煮至西米只剩下中间的一点点白芯时关火。煮好的西米用凉开水反复冲洗，一是去除粘质，二是这样口感更Q。


3、芒果切成小块，加入椰汁、西米拌匀，完成。


做了一大碗啊！舀了一杯与小妞共分享，剩下的全部做成冰棒，一举两得。算一下成本，其实不只5块钱啊，不过比起店里一小杯12元的价格，还是实惠。美中不足的是这次买的台农芒没那么熟，稍微夹点酸，实为败笔。下次再做需改进。