【夏天的清爽美食】+来自西瓜的星星

       书接上篇。

       话说，西瓜搬回家，赶紧吃啊，有一个都摔裂了，可冰箱里还有小半个头天买的呢——为了加快进度，我决定榨汁，榨汁的时候，想起去年夏天做过的冰激凌，哈哈，合二为一试试。

       原料：

       小西瓜小半个；牛奶250ML；鸡蛋黄2个；白糖适量（最近我终于理解为什么好多菜谱上各种原料总是写“适量”了，到底多少，真说不清楚，需要买个称吗）。

       做法：

       1.牛奶煮至微开。

       2.鸡蛋黄打散——大半年前就开始关注打蛋器，至今也没买，鄙视自己。用筷子纯手工，真打不出发白的效果，凑合吧先。

       3.牛奶缓缓倒入2.打发的蛋黄中，一边倒一边搅拌，加入白糖。

       4.将搅拌均匀的牛奶蛋黄再微微煮开，晾凉。

       5.西瓜去籽榨汁，倒入4.中

       6.分装入模具。

       多年前在宜家买过一个绿色的星星模具，翻箱倒柜找出来，一点点装入，用不了多少。剩下的，直接盛入保鲜盒，一起放冰箱冷冻。

       7.星星里的就当冰块好了。保鲜盒里的，在冰箱冷冻室内放两个小时后，趁着没冻瓷实时拿出来用勺子翻拌一下据说好吃，但我没试出效果。第二天吃的时候，还是微微化了一会儿，才有了“沙沙”的感觉。网上看这是冰激凌的方子，做出来呢，还是更像沙冰，因为够冰不够绵。

       8.整个过程中还可以加点儿料，果仁？巧克力？其他水果？随意吧。

       炎炎夏日，冰冰爽爽，来一碗？纯天然无添加，杯子有点儿不过瘾，咱们用碗吧。

       （完）