肉丸子变成小肉饼了

对孩子来说肉食是必不可少的，可是有时候炒肉卓卓又不爱吃，我就心血来潮给卓卓做了肉丸子，可是我弄得丸子并算不上圆的，炸出来以后就是扁的，那就叫她肉饼吧！不过最主要的是营养好就好，不管形状了，虽然影响视觉，不过味道还是不错的。卓卓一个人吃了五个丸子呢。

我们家卓卓不喜欢吃胡萝卜，我就给卓卓在丸子里面加了胡萝卜。

材料：瘦肉（最好是五花肉，因为我不吃肥肉的），胡萝卜，豆腐，

淀粉（我家没有淀粉，我用面粉代替的）

辅料：盐，酱油，葱，姜，五香粉，或者胡椒粉，鸡精，鸡蛋。

步骤1：把肉剁碎，越碎越好，胡萝卜切丁，姜切沫；

步骤2：切好了，把肉先放在盆子顺时针搅动，搅动的感觉有韧性最好;

步骤3：将上述东西加到肉里面，加鸡蛋搅拌，产不多的时候

加淀粉，加淀粉为了是丸子成型。

注意，豆腐最好是不切，用手捣碎加紧肉里面，那样口感还是好的。

用手做出丸子的形状，下油锅炸就可以了，开始用大火炸，炸5分熟的时候

改制中火，这样炸出的丸子香脆可口啊。

虽然做的样子不好看但是还是很爽口的，没有外面丸子那种油腻感，这样还很健康，

卓卓自己就吃了五个丸子，不敢让她多吃，怕消化不好啊。