自制鲜辣烤鱼

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楼主 发表于 2014-07-03 14:37 只看该作者 我跟老公都挺喜欢吃烤鱼的 饭店里一条鱼加菜烤下来基本要小100块 昨天儿子不在家，忽然想吃点辣的 就想干脆做个烤鱼试试吧 在网上搜了搜方子，觉得应该不难 就去市场买了材料，在家捣鼓开了 市场上可供选择的鲜鱼不多，老公买的是鲤鱼，肚里鱼鳃都处理过了，我拿着刀颤颤悠悠的对剖，鱼身有点滑，还没下刀鱼就溜走了，裹上抹布，试了很多次好不容易才把它刨开，放在烤盘里加入调料，忽然觉得不对劲，仔细一看，鱼的肌肉还在一下一下的抽动，唉，顿时觉得自己很罪恶…… 自制烤鱼： 主料：鲤鱼一条 配料：土豆、金针菇、藕片、香菇、香菜 调味品：葱姜蒜 红辣椒 料酒 老抽 胡椒粉 五香粉 花椒 八角 孜然 制作方法： 1.将鱼清理干净，对刨，在鱼身上切片，抹上盐，然后加入料酒、老抽、胡椒粉 五香粉 腌制大约2-3小时 2.将烤盘里铺上锡纸，将腌制好的鱼放入烤盘，双面刷上油（量要多）放入烤箱220度，烤制20分钟（烤箱需要提前5分钟预热） 3.烤制鱼的时候，把土豆、金针菇、藕片、香菇清理干净，切片备用 4.锅里添油，加入葱、姜、蒜、红辣椒爆锅，加入豆豉（或者辣火锅底料）炒红 5.放入切好的蔬菜，翻炒，添少许水 6.将蔬菜平铺放入烤箱，一定要倒入汤汁哦，再烤大约5-8分钟即可 7.临出烤箱，加入香菜、孜然，味道更佳 熬夜看球，一顿丰盛的烤鱼再加两瓶啤酒，很提神哦 本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！

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沙发 发表于 2014-07-03 15:07 只看该作者 看上去很不错啊 个性签名 欢迎光临我的博客：冬冬的猪 http://blog.sina.com.cn/u/3265996882（点击进入） 爱阅读，爱生活，幸福快乐每一天！

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板凳 发表于 2014-07-03 20:03 只看该作者 看上去很不错啊 冬冬的猪 发表于 2014-07-03 15:07 O(∩_∩)O谢谢

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4# 发表于 2014-07-04 08:38 只看该作者 回复 3# SAM妈 个性签名 欢迎光临我的博客：冬冬的猪 http://blog.sina.com.cn/u/3265996882（点击进入） 爱阅读，爱生活，幸福快乐每一天！

多多0824 姗姗学步 关注

5# 发表于 2014-07-04 09:55 只看该作者 我家也喜欢吃，真的好吃

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6# 发表于 2014-07-04 10:00 只看该作者 哇，太赞了，亲太有才了

小小菲儿 版主 关注

7# 发表于 2014-07-04 11:18 只看该作者 很好吃的食物呀

小Aric的幸福 新手上路 关注

8# 发表于 2014-07-04 13:20 只看该作者 哇 做的太棒了啊，看着好诱人呢

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9# 发表于 2014-07-04 13:32 只看该作者 好棒啊！最爱烤鱼！ 个性签名 亲子阅读：记录蛋蛋的读书时光 日记活动：2015年12月日记贴

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10# 发表于 2014-07-04 16:36 只看该作者 我家也喜欢吃，真的好吃 多多0824 发表于 2014-07-04 09:55 可以自己在家做试试

一戈妈 古灵精怪 关注

11# 发表于 2014-07-04 16:39 只看该作者 美味的大餐

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12# 发表于 2014-07-04 16:39 只看该作者 美味的大餐

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13# 发表于 2014-07-04 16:42 只看该作者 哇，太赞了，亲太有才了 俩宝儿都是宝 发表于 2014-07-04 10:00 嘻嘻，吃货都爱自己捣鼓，哈哈

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14# 发表于 2014-07-04 16:44 只看该作者 哇 做的太棒了啊，看着好诱人呢 小Aric的幸福 发表于 2014-07-04 13:20 O(∩_∩)O谢谢

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15# 发表于 2014-07-04 17:04 只看该作者 真会享受啊...