烤箱的处女秀：香蕉派

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楼主 发表于 2014-07-06 01:02 只看该作者 刚收到烤箱，我还不敢确认收货，怕有质量问题，所以想着先试着用一下再来确认。不过家里的烘焙的工具还没买齐，很多东西都做不了，我该用什么来试呢？于是我想到冰箱里还有一包印度飞饼，这个倒是非常适合这个时候来用的。本想做个苹果派，但是又想到家里的香蕉已经太熟了，再不吃会坏了，于是改变主意，就想做个香蕉派。 对于我这个新手来说，最好的就是寻求网上的食谱了，我在下厨房搜了香蕉派的做法，又在地带里看以前收藏的珠珠妈做的菠萝派的做法，结合两方面的经验来做，也还得靠实践的摸索来了。就这样，周六下午和孩子午睡醒后，我开始张罗做香蕉派了。 两条香蕉，切丁。我做了五个派，两条香蕉没用完，剩一点。 这是之前买的印度飞饼，当时想着用面包机来烤派试一下呢，不过最终还没动手，烤箱就来了，正好派上用场了。 我看下厨房一个方子说，待飞度微软一点就用擀面杖隔着塑料纸擀薄擀大一点，然后放进冰箱冷藏20分钟松弛一下。不过我擀过之后，就放在冰箱里放了几分钟而已，没等那么久。而且用的时候，我发现太软太粘了，难道这样擀过不好？对了，我忘了用面粉做手粉了。 准备一个全蛋液。 因为飞饼变得太软太粘了，不太好切，我只能随意一点。切了两个长方形，其中一个上面划开几刀，另外边上划出两长两短的边，用来垫边。我的边画得不规则，太长了，用的时候还要切短一点。 做法是先用蛋液刷上一个长方形（没有切条的那个），然后在长方形边上放上两长两短的边，形成一个小盒子一样，再放入香蕉，然后在边上再刷蛋液，再把另一个长方形盖上。然后再用叉子压边就好了。 或许是因为我没有用手粉，所以感觉飞饼太软了，不好成型，做得好难看呀。 一包飞饼有五个，就做出五个派来。趁着烤箱预热时，先放进冰箱冷藏再松弛一下。再拿出来时，表面再刷上蛋液，然后放进烤箱中层，180度烤20-25分钟。由于我第一次用，不知是不是方法不对，我弄了三次时间，加起来快四十分钟了。难度是温度不够？ 全程可以看着烤，那派正在慢慢地变大，颜色也慢慢变金黄。 最后出锅，香喷喷，香酥酥！ 由于是晚饭后就吃这个，觉得太饱太撑了，我们各吃了一个。饼皮非常好吃，但香蕉馅我感觉不够甜，不够多，可能是分量上包少了吧，下次还有待改进。不过下次得试其他口味的了！ 本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！ 评分记录 本帖最近评分记录: 共1条评分记录 ibabyzone 积分 +12 14-07-06 01:02 幸运的获得了每日随机发帖奖。 个性签名 【每天亲子阅读】+小羽哥哥的每日阅读，欢迎大家来踩呀！ http://bbs.babyzone.cn/showtopic-132851.html#post2859172

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沙发 发表于 2014-07-06 02:26 只看该作者 晚上失眠了，逛到自己的帖子里，坐坐沙发吧！ 个性签名 【每天亲子阅读】+小羽哥哥的每日阅读，欢迎大家来踩呀！ http://bbs.babyzone.cn/showtopic-132851.html#post2859172

我心中的小太阳 古灵精怪 关注

板凳 发表于 2014-07-06 03:10 只看该作者 亲做的香蕉派让人眼馋啊

一七二十七 志愿者领队 关注

4# 发表于 2014-07-06 06:25 只看该作者 看着不错哦。有点受诱惑了！ 个性签名 【每天亲子阅读】+ 小娄的读书小时光

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5# 发表于 2014-07-06 07:20 只看该作者 这么美味的食物，一大早就看到了

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6# 发表于 2014-07-06 08:42 只看该作者 做的非常成功啊，像肯德基的香蕉派

家有千金 百伶百俐 关注

7# 发表于 2014-07-06 08:43 只看该作者 是麦当劳的香蕉派

可欣妈 绝世神童 关注

8# 发表于 2014-07-06 09:22 只看该作者 又有很多美味了。

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9# 发表于 2014-07-06 10:08 只看该作者 回复 3# 我心中的小太阳 哈哈，谢谢！其实做得不是很漂亮。 个性签名 【每天亲子阅读】+小羽哥哥的每日阅读，欢迎大家来踩呀！ http://bbs.babyzone.cn/showtopic-132851.html#post2859172

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10# 发表于 2014-07-06 10:08 只看该作者 回复 4# 一七二十七 哈哈，你也做做看？ 个性签名 【每天亲子阅读】+小羽哥哥的每日阅读，欢迎大家来踩呀！ http://bbs.babyzone.cn/showtopic-132851.html#post2859172

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11# 发表于 2014-07-06 10:08 只看该作者 回复 5# 小小菲儿 呵呵，半夜睡不着觉，就写了这个帖子。 个性签名 【每天亲子阅读】+小羽哥哥的每日阅读，欢迎大家来踩呀！ http://bbs.babyzone.cn/showtopic-132851.html#post2859172

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12# 发表于 2014-07-06 10:09 只看该作者 回复 6# 家有千金 呵，这个是烤的，那个是炸的。 个性签名 【每天亲子阅读】+小羽哥哥的每日阅读，欢迎大家来踩呀！ http://bbs.babyzone.cn/showtopic-132851.html#post2859172

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13# 发表于 2014-07-06 10:09 只看该作者 回复 8# 可欣妈 有一番折腾了，不知热情能持续多久。 个性签名 【每天亲子阅读】+小羽哥哥的每日阅读，欢迎大家来踩呀！ http://bbs.babyzone.cn/showtopic-132851.html#post2859172

俩宝儿都是宝 古灵精怪 关注

14# 发表于 2014-07-06 10:14 只看该作者 亲太有才了，怎么会想到用飞饼做呀

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15# 发表于 2014-07-06 10:15 只看该作者 回复 14# 俩宝儿都是宝 因为看过这样的食谱呀！ 个性签名 【每天亲子阅读】+小羽哥哥的每日阅读，欢迎大家来踩呀！ http://bbs.babyzone.cn/showtopic-132851.html#post2859172