【夏天的清爽美食】+凉拌黄瓜及解暑绿豆汤

夏天到了，大家都喜欢吃得清淡一些的。正常我们闽南人早上大都是煮粥吃的，当然了也有好多的老厦门人也有喝茶的，然后再吃些油条、甜点之类的。我们家还是比较喜欢吃粥的，正常都会煎条鱼煮个酱油水，炒个青菜。也时不想动锅的话也会拌个凉菜之类的，也是个不错的选择呢。当然了有时也个煮个八宝粥之类的。冬天的时候晚餐大部分是吃干饭的，夏天了就少吃了，有时也会煮个粥，有时也会喝个绿豆汤、吃些水饺、馒头、包子之类的。

一、凉拌黄瓜
原料如下：两条黄瓜、适量的盐巴、蒜头、醋、酱油、喼汁、料酒、香油、白糖。

我喜欢挑那种比较嫩一点的黄瓜哦。要凉拌的话我都会先把皮削干净。然后再对半切开，一条瓜就切成四小条。再依次切成滚刀块的。可能有些人不喜欢吃里面的籽，当然了也可以把籽挖掉的。我是连籽也吃进去的哦，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦呢。

切好后就可以装入盘中了，然后再把那蒜头剁碎，放入盘中，再分别加入适量的盐巴、料酒、酱油、醋、喼汁、香油、白糖，最后用筷子搅拌均匀，就可以上桌了。

哈哈，那天去朋友家里摘了好多的荔枝，顺便洗了几个摆在盘中看起来比较有食欲吧。
二、白木耳绿豆汤


原料：白木耳、绿豆、红枣、冰糖或者蜂蜜。白木耳不要买那种颜色看起来特别白的，特别白的一般都是经过加工的。我买的这种是天然的黄黄的哦。这种吃起来才原汁原味的。先把白木耳放到水里浸泡，洗干净再用剪刀把白木耳的那些头剪掉。绿豆、红枣也洗好，一起放入高压锅或者是电气锅里压一压就行了。凉了之后再依个人口味加入适量的冰糖或者是蜂蜜就可以吃了。


有些人可能比较喜欢吃冷饮的，放在冰箱里取出来更好吃。可我觉得太凉了怕胃肠受不了，不大喜欢吃冷饮的。

也时不喜欢吃干饭，就煮些白木耳绿豆粥，再煮些水饺这样晚餐就解决了。哈哈，如果再来一盘清菜就更好了。

三、三豆汤


原料：红豆、黑豆、绿豆、冰糖或者是蜂蜜。这个做法特别的简单哦。只要把那三种豆清洗完后，加入适量的水放入高压锅或者是电气锅压一压就可以了。等到凉了之后再加入适量的冰糖或者是蜂蜜就可以吃了。我们早上就是吃这个三豆汤的，然后再吃个包子、鸡蛋、馒头之类的。

这盘西红柿莹莹最喜欢吃了，自已一个人可以吃完的，其实这个小家伙是爱上西红柿上面的那些白糖呢，吃完了还会把盘子舔得干干净净的。