【夏天的清爽美食】+清凉一夏，我也行

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欣颀

绝世神童

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发表于 2014-07-10 11:03

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我深知自己不是美食专家，在家老公做饭也比我香甜可口，所以我很多时候都免职待业中。但是老公喜欢吃干饭，干一点的食物，比如炒面，炒米粉等。我个人喜欢吃汤食，我喜欢稀饭，喜欢煲汤，喜欢熬各种各样的粥煲的。因此夏天我喜欢熬粥，熬一点清淡的粥。冬天我喜欢煲汤，煲一点进补的，上火的汤头，取暖祛寒养胃都很有好处。不是美食高手，谈美食真是一大难事，晒夏天的清爽美食的话，煮得一点都不美观。所以百度来两张吧，不过文章绝对是原创，过程也是原创，这类粥煲做多了，都是熟能生巧的。

第一清凉可口粥，要数绿豆粥。可以完全没有放米进去的粥，也可以加一点米粒。我婆婆喜欢吃绿豆少的，所以每次绿豆当点缀，相反的，我喜欢绿豆多的，米粒当作点缀。绿豆粥可以根据个人口味增加配料，我喜欢单纯的，放点糖，下去熬，不要熬太久。不喜欢烂糊糊的，看着黏黏的难受，我喜欢清爽一点的，所以适当水分会多一点，相对稀一点，不能当正餐吃，总是当作点心享用。凉一会儿，偶尔还放进冰箱冰冻一下，夏天中午吃真是透心凉的舒服。 QQ图片20140709182109

第二降火粥，薏仁粥。其实单纯薏仁粥也少煮，一般都是八宝粥，放了很多材料，有绿豆，红豆，黑豆，黑米，薏仁，偶尔有花生，有百合，莲子等。不担心上火的人，可以放点龙眼干，红枣等。煮起来五花十色的，这一类粥我都当正餐吃，所以煮得会相对稠一点。因为莲子和绿豆，我也喜欢用来煲汤。喜欢做猪肚莲子汤，还有绿豆小肠汤的。泉可喜欢喝了。我也经常做莲子银耳汤，这个夏天绝对的降火。去年的图片上一下，还算美味可口。偶尔还小尝试下牛奶西米露，酸奶冰淇淋，水果冰棒的。因为孩子不适合一直贪凉，所以我越来也少做，孩子才不会忍不住要吃。

第三夏天的粥煲正常，不算清爽，但是也算夏天的美食。我喜欢做咸稀饭，所谓的皮蛋瘦肉粥等其他的都可以，我还经常用瓜类煮粥，熬汤的。夏天就是要吃瓜补水的。偶尔买仙草回来做，和龟苓膏一样的做法。就是草药制粉做出来的QQ冻，我们家有蜂蜜，刚好可以做仙草蜜。这是大家都赞不绝口的，不过听说那些草药粉都不地道，越来越化学物质代替了，所以还是少吃点安全点。