早餐之----苦瓜蛋饼

                       
       其实我们很少吃苦瓜,笑笑爸爸比较喜欢买苦瓜做着吃.如果笑笑爸爸不在家,我就很少很少做这个来吃.因为苦怕笑笑不接受,我记得他一岁内我是给他吃过苦瓜的,那时候好打发也不知道因为苦就不吃.后来笑笑爸爸做了苦瓜的菜笑笑就肯本不吃的.不过这次买苦瓜全是因为我们看书学习夏天的各种瓜,其中就有苦瓜.因为平常很少吃这个苦瓜,他都不认识.因为学了书上的才认识了苦瓜.接着我们逛超市看到了,.我就买了连根.
                        

      第一根我尝试做了一次苦瓜酿.没有做肉馅的做了次素的,苦瓜实现还煮了一遍做出来还是苦的厉害.我都没有吃把馅和笑笑吃了苦瓜直接丢了.大概我是不会买挑的苦瓜是比较苦的那种吧.剩下最后一根不知道要怎么做才合适.于是昨天美食网上找了一个算是比较营养丰富的做饭-----苦瓜蛋饼.

      苦瓜蛋饼我以前也做过不过除了鸡蛋和苦瓜再其他菜没有加入,但是这次这个不同了.除了这两样外还加入了胡萝卜,算是好看又营养的一种吃饭了.
       食材需要:苦瓜一根,鸡蛋两个.胡萝卜小半个.面粉一两勺.
       做法:要先把苦瓜洗净对半切开,去掉里面的瓤.切成小丁丁碎碎的那种,放到碗里加入一勺子的盐腌一会,这样做是为了去掉苦味儿.胡萝卜切成小丁放到开水锅里煮熟.

        把用盐腌好的苦瓜加水洗净盐分,并苦水倒掉.煮好的胡萝卜放到苦瓜里面去,加入面粉和鸡蛋搅拌均匀.
        油热后把这些糊糊倒入锅里,摊成蛋饼等到一面熟了就翻转另一面.这次我做的蛋饼成型很好的.终于是成功了一次了.

        做出来略微还是有些苦味.不过还是可以接受的范围.笑笑所说还是不怎么爱吃,一听说是苦瓜就说不要吃,不过吃了一口后就一口接着一口吃了一整个.