夏日消暑好菜--健康美味蒸菜吃起来

                             
            今天好热好热,中午我就没有胃口吃饭就因为太热,特别是等给笑笑做好了他的午饭,我热的都没有心思在做自己的啦.中午蹭了点小家伙的饭吃了,晚上吃什么呢?这么热的天,最好来电健康营养又消暑的菜.于是想到了妈妈做的菜---蒸菜.名字其实是我起的,因为我们也不知道这个菜应该有个啥名字,总之每到夏天天气热又想吃莜面的时候,妈妈通常就会做这样的菜来调冷莜面吃.
                          

            我虽然没有得到过我老妈的真传来亲手教我,但是我吃过妈妈做的就自然也会了.不用妈妈告诉我怎么做,我也会因为这个蒸菜的做法实在是太简单.但是今天晚饭我们不打算吃莜面,原因是我不会做莜面.但是家里有猫耳朵面,于是想到做好蒸菜煮好猫耳朵来伴着一起吃.有点点凉面冷面的意思没?

           这个蒸菜需要各种蔬菜,茄子土豆,豆角和西红柿.做这个蒸菜一点油都不需要,没有通过煎炸烹,只要蒸熟就是菜了.这样的吃法于康教授就说过是最健康的一种吃法.

            先把各类蔬菜洗净去皮的去皮,然后把茄子土豆切薄片,上锅蒸熟.我是蒸屉上面蒸菜,锅里煮豆角和虾.这样可以省时省电,豆角要掰成小块来煮.
           西红柿过热水烫一下,这样就好去皮了.然后放到碗里去用勺子给碾碎些,等到蔬菜蒸好煮好后,把这些菜也都放到碗里去一起用勺子碾碎.

          最后放点切碎的蒜末,加入调味品盐,醋就可以.因为我们不吃味精就不加味精.因为不想让笑笑吃我们也就做菜不放了.
          最后再来滴些香油就很香很好吃了,煮好猫耳朵搁上蒸菜来一起吃味道好极了,反正这顿饭笑笑吃的极为香.这就说明很成功了,各类蔬菜都有,还有虾的补充蛋白质和钙.真是太美味了!