鸡蛋的奥秘

       很多事物，我们天天见日日用，但却并不曾想到其中有那么多“学问”，也不会总想着给孩子讲讲其中的奥秘。感谢科学小超人的读本，总是用浅显的语言、有趣的故事，给孩子讲述身边的科学，也启发家长怎样教，怎样陪孩子玩。

                 右下，我们家的工程车。

       以这一期为例，主题是“挖土机和翻斗车”。繁忙的城市建设中，工程车算比较常见，同时按常理，这些是男孩子的，但其实，现在的女娃多是“女汉子”，我们完全没必要墨守陈规想着女孩一定喜欢洋娃娃，多给女孩讲讲这些，必定开阔视野——“工程车代表的含义是改造环境，宏观上来看即改变世界，不管是男孩还是女孩，都应该有通过用自己的行动去改变和影响周围事物的愿望，这是一种积极的、优秀的本能”。

       话题回来。这一期中，最先吸引小荃的，是厨房科学“鸡蛋”。基本每天都会吃到的、可以做成很多事物的鸡蛋，也有那么多科学吗？先说鸡蛋壳。鸡蛋是椭圆形的，一头尖一头钝，如果滚动则会在原地打转，不会像圆球一样滚很远，不会离开鸡妈妈的视线；而且，这种形状有拱形设计，会分散压力，鸡妈妈于其上孵蛋时，不会把蛋压迫。鸡蛋壳的厚薄刚刚好，是钙质的，很坚固，轻碰不易破，小鸡孵化时却能啄开。

             “哇，小鸡宝宝出壳了……”

    想起荃小时候会的一首儿歌，问荃是否还记得。

           哈哈，她说忘了，可是我还有图哦。

       摸摸鸡蛋壳，仔细体会一下，它的表面是粗糙的，因为上面有7千到1万7千的气孔，可以让蛋呼吸。小超人教了一个办法，把鸡蛋放在盛水的玻璃杯里，就可以看到蛋里的空气跑出来。这个一定得试试哦。

       鸡蛋的构造是什么？打开鸡蛋，我们看到了蛋壳之外的蛋清、蛋黄，但是你注意过没有，蛋壳和蛋清之间，还有一层蛋壳膜，蛋黄被蛋壳、蛋壳膜和蛋清三层保护着，避免细菌侵入，伤害鸡宝宝。从蛋的尖端到钝端，则有一条系带把蛋黄固定在中间，像安全带一样，保护蛋黄不受振动——真不好意思，荃妈如此大了，也是刚知道这个“系带”呢。

       在蛋的钝端，两层蛋壳膜之间，还有一个储存空气的气室，没出壳的小鸡呼吸的就是气室里的空气，原来，这是小鸡的呼吸器官。又在百度里查，发现气室还有个作用：在外界温度的影响下，蛋液的体积会出现热胀冷缩的现象，有了这个气室，蛋液的体积增大时，蛋壳就不会被胀破了。

       不学不知道，原来，一枚小小的鸡蛋，竟有这么多奥秘。小超人，又给我们讲了生动的一课。

    （完）