甜蜜七夕红豆小面包

今年七夕，宝贝不在家，闲得无聊，心想着总应该折腾点什么，也算对得起这个似节非节的日子。
于是乎，找遍冰箱，想着做一个代表甜蜜的红豆小面包。
配方如下：主材：高筋面粉160G，低筋面粉40G，鸡蛋30G，黄油20G。
辅料：盐3G，酵母3G，牛奶100ML（原配方呢是奶粉20G，清水105ML），个人觉得牛奶可依量放，不用太拘泥于数量。红豆馅150G（我是买现有的），糖15G，芝麻适量。
做法如下：
1.将高、低筋面粉混合过筛备用。
2.将盐、酵母、牛奶、糖、面粉都混合在一起，和成面团。（在中间戳个洞，慢慢发酵至2.5倍大）基本上28度两个小时吧，我是把盆直接放入冰箱，直接发了一个晚上。
3.将面团分成11等份，再松驰个25分钟。
4.将红豆馅包入，包口向下，再次在中间按个洞，压成饼。30度再发个半个小时，发至1.5倍大。


5.刷上全蛋液。

6.洒上芝麻，为了颜色更漂亮，我分好几次刷全蛋液。烤箱170度预热，然后烘烤20分钟。（不同的烤箱可能功率不同，书上说只需要烤12分钟即可。各位按自己的实际情况自己掌握时间。）

7.上一张成品图。（虽然长相不怎么样，不过连一向挑剔的某位同志都说这次的红豆面包，味道不错哟。)


8.内里图。（这次的豆沙是上次做铜锣烧剩下的，所以一均分就不多了。下次一定要包得更多些，味道肯定会更好。）


送上一份迟到的祝福吧，每天都甜蜜哟。