酸菜炒猪肝

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心语妈妈

绝世神童

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发表于 2011-05-20 21:45

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以前我是不爱吃猪肝的，总觉着有一种腥气，所以很少吃，后来怀上心语了，一些妈妈们总会在一起聊天，我那时的贫血比较严重，朋友们就说多吃猪肝比较好，可以改善贫血，我还不相信，那时家里也没有电脑，有一次去朋友们家在她家上了一网，查了一下，猪肝的营养价值，就出现了在面的几点

1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能
2、猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义
3、经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用；
4、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。

看到那么多的好处，以前不喜欢吃猪肝的我，也爱上吃猪肝了，会用各种方法做来吃。
可是让人郁闷的是，我一直都爱嘱了，现象我家心语和她爸都不吃，只有我一个人吃。谁叫我爱吃呢，没有人吃我也要买一些自己做来吃，现在来看看我做的酸菜炒猪肝吧

材料：猪肝250克酸菜，少量青椒2个花椒葱
做法：
1 猪肝切片，再多洗几次水。放上一些调料，花椒粉葱盐生粉生抽等淹制5分钟
2 把要用的酸菜切碎，青椒和葱切片备用
3 锅里放油，放葱，花椒炒香，再把猪肝放下去炒好，出锅，炒酸菜，然后再把炒好的猪肝下锅炒一下。最后放葱花和鸡精，就这样我的酸菜炒猪肝出锅了，很不错的哦。

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