一个人的晚餐----凉拌粉皮

婆婆带小皮球去了屯溪，连续两天中午我都是回妈妈家吃午饭的，第一天晚上是老公烧的，可是昨天他上白班，肯定是不可能回家烧饭给我吃了。昨天中午的时候妈妈让我晚上也回去吃饭，我想了想还是没去了，家里好像还有吃的。

回家找出了一包绿豆粉皮，这还是很早以前从妈妈家拿来的，一直放着也没吃，正好今天拿来吃掉，不然时间太长了肯定也会坏的。其实前几天我都跟老公说好了，让他上夜班那天弄给我吃的，可是今天他上白班啊，下班最早也要八点半才能到家，我估计我的肚子撑不到那个时候了，所以，自己动手，丰衣足食

从没弄过这种东西，好在包装上有食用方法说明，告诉我怎么弄这个凉粉。看了看，方法超简单的，只要用凉白开或是纯净水把凉粉泡个两三分钟的，感觉软了之后再捞出来撕成块状，再拌上佐料就可以吃了。

家里两天没有烧开水了，还得临时烧，烧开了还要等它变凉，麻烦。不过我正好趁水没开的时候找点凉拌的佐料，嗯一般佐料应该就是油盐醋吧？白醋家里没有，只有黑醋，可以吗？反正都是调味用的；麻油、豆油都有，随便哪种都可以啦；盐要放多少呢？这个我真没数啊。是不是还得剥几头大蒜啊，要炝锅不？。。。唉呀，拌个佐料怎么也这么费劲，打开冰箱看看还能找到什么，哈哈，居然被我找到了一件神器。前天跟老公一起去超市买了些凉拌菜来，当天晚上就被我吃了大半，还剩一点残渣本来说第二天煮面条吃的，现在刚好可以拿来拌这个粉皮啊，不用花心思去整配料还不浪费，我太聪明了！

这个粉皮拿出来没泡的时候，看起来好像塑料纸啊，希望不要影响我的口感。水烧开凉透就开泡了，很快就软了，包装袋上是说用撕的，可是我发现其实用刀更方便更快啊，干嘛要用手撕呢？不过我也只是这么认为而已，最后依然还是用撕的搞定啦

全部撕好放到凉拌菜里，充分搅拌，怎么样，看起来还可口吧？

这就是我的晚餐了，捧着这么大一盘坐到电视机前去吃，那滋味，怎么一个爽字了得！