葡萄干黄油卷

为了欢迎宝贝在外面玩了一圈以后的胜利回归，特别想为宝贝准备些好吃的，翻了好多烘焙书，最终决定给宝贝做个清爽又美味的黄油卷，配上自制的酸奶，应该会非常美味的吧。
结果宝贝提了个小要求，说想放点她最喜欢的葡萄干，呵呵，那我们就即兴发挥吧，来一个自创的葡萄干黄油卷。
首先准备原料：
超级简单的：黄油40G，高筋面粉250G，葡萄干随意，牛奶适量（原配方是奶粉20G，家里没有现成的奶粉，就用牛奶来代替了，这样就不放水了。）盐3G，酵母5G，蛋黄一个，全蛋液20ML。
1.把除黄油外的所有材料都混合起来，搅拌均匀。
2.加入黄油再次揉捏，直至成团。
3.盖上保鲜馍，发至2倍大。
4.将面团揉捏，排出空气。按80G一个分成等量的面团，静置45分钟。
5.醒发好的面团擀成椭圆形，从上向下卷起来，搓成一头尖的样子。


6.在用擀面杖从细头擀到粗头，同时一只手拉住细的那头

7.做好面团放入烤盘留一定距离。


8.烤箱里放一盆热水，进行最后发酵。


9.发至2倍大后，涂上全蛋液。


10.烤箱180度20分钟。（中间为了上色，我反复涂了好几次蛋液）
11.最终的成品图：


12内里图再展示一下：