DIY蛋挞

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楼主 发表于 2014-08-23 23:14 只看该作者 星期五下午5点多的时候做了一个蛋糕卷，本来想今天早上要喝早茶的时候当茶点的。可是莹爸冒出了一句话说今天打算去厦门北站玩呢，呵呵，话说厦门火车站又在大动干戈了。所有要坐动车的人员都得在北站上下车呢。我们没坐过动车，也想去看看动车，顺便去北站参观一下为以后我们的出行做好准备呢。既然这样，那些蛋糕卷就带着出去玩的时候，莹莹肚子饿了可以先当作当心吃呢。早上我们起得较早，不然就做几个蛋挞吃吧。上次在网上败了十个做蛋挞的模具，前几天有在网上查看了做蛋挞的一些材料，想着家里都有就开始动手做了。 材料如下： 蛋挞水：纯牛奶：80克，淡奶油：80克，炼乳：5克，糖：25克，鸡蛋：1个，低粉：6克。                   蛋挞皮：2张思念牌的印度飞饼皮  （以上的量可以做6个蛋挞哦） 上个星期开了一瓶纯牛奶，没有用完。打算接着用呢，才发现那牛奶坏了。因此就临时改用莹莹吃的配方奶了。没想到做出来的效果也挺不错的。首先在杯子里放入70克的温水，然后加入1勺的配方奶，搅拌下也差不多有80克牛奶的量了。把牛奶倒入小锅里开小火，加入淡奶油、炼乳、糖，使糖融化。关火筛入面粉，充分搅匀。放凉后，鸡蛋打散加入奶液。充分搅匀，将挞水过筛，分离大颗粒。 在网上有看到有人用印度飞饼做蛋挞皮，我也想试试看。因此就事先取出两张印度飞饼皮，待解冻后有点软了就拿起剪刀把一张飞饼皮分成三等份剪成三小块，然后再把飞饼皮放入那个蛋挞的模具里用手指按平。再把蛋挞水装入蛋挞皮中，上面的那些蛋挞水刚好装得满满的。先预热烤箱220度上下火，15分钟就可以出炉了。第一次没经验，我放在比较下层，结果蛋挞皮有两个烤得比较干。下次再做的时候就放在上下火的中层，应该效果会更好的。看着蛋挞慢慢的涨起来了，取出来的时候就慢慢的退缩了。嗯，总共做了6个，一人吃了两个，一个还吃了一个菜包。配着早茶还蛮不错的。那些没有烤干的蛋挞皮还挺不错的，因为是用印度飞饼垫底的，吃起来酥酥的，还可以明显的看到一层一层的。特别的好吃哦。可惜步骤我没有拍照，烤好了取出来了才拍的照片哦。 这是妈妈自已做的蛋挞，好香啊。 皮酥酥脆脆的，里面的蛋挞嫰嫰的。 这是用飞饼做的蛋挞皮，酥酥脆脆的，还可以明显的看到一层一层的飞饼呢。 本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！

俩宝儿都是宝 古灵精怪 关注

沙发 发表于 2014-08-24 00:02 只看该作者 宝宝吃的好香啊

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板凳 发表于 2014-08-24 00:19 只看该作者 好美味的蛋挞吖，看着就好吃

小Aric的幸福 新手上路 关注

4# 发表于 2014-08-24 01:09 只看该作者 亲做的太棒了，蛋挞我的最爱呢

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5# 发表于 2014-08-24 14:14 只看该作者 宝宝吃的好香啊 俩宝儿都是宝 发表于 2014-08-24 00:02 真的挺好吃的。

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6# 发表于 2014-08-24 14:14 只看该作者 好美味的蛋挞吖，看着就好吃 lwzjc 发表于 2014-08-24 00:19 我也爱吃蛋挞哦。

可欣妈 绝世神童 关注

7# 发表于 2014-08-24 16:41 只看该作者 飞饼皮不知道我们这超市哪里有卖或者有没有卖呢555

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8# 发表于 2014-08-24 20:20 只看该作者 飞饼皮不知道我们这超市哪里有卖或者有没有卖呢555 可欣妈 发表于 2014-08-24 16:41 一般大 超市都有卖的，一包5张皮，7.70元。也可以自已做蛋挞皮，我懒得做就直接用飞饼皮代替了。

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9# 发表于 2014-08-24 21:05 只看该作者 回复 8# WYYBB 唉，我们这是小地方，有大超市东西也不是很全的

小小菲儿 版主 关注

10# 发表于 2014-08-24 23:48 只看该作者 这是我喜欢吃的

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11# 发表于 2014-08-25 09:09 只看该作者 这是我喜欢吃的 小小菲儿 发表于 2014-08-24 23:48 看来很多人爱吃蛋挞啊。

如果1984 新手上路 关注

12# 发表于 2014-08-25 13:43 只看该作者 我们也经常做蛋挞

狗冬 童言无忌 关注

13# 发表于 2014-08-25 13:53 只看该作者 卖相不错啊，宝宝吃的真开心。 个性签名 豆豆成长每一步的幸福。

小小皮球 绝世神童 关注

14# 发表于 2014-08-25 14:17 只看该作者 宝宝真是有福了，我也想吃啊

昊昊的春天 涂鸦天才 关注

15# 发表于 2014-08-25 14:41 只看该作者 原来蛋挞也可以自己做，向亲学习啦 看起来就很好吃啊 个性签名 有一种幸福，叫“今天我当班长”http://bbs.babyzone.cn/showtopic-205401.html 如此能干的宝贝娃儿，妈妈怎能不感动http://bbs.babyzone.cn/showtopic-205516.html 超精彩幼儿园元旦联欢会---这一刻，只有快乐，没有烦恼http://bbs.babyzone.cn/showtopic-206920.html 【感悟宝贝的2014】+收获“n”个意外惊喜-- 除了感动，还是感动http://bbs.babyzone.cn/showtopic-207237.html 让宝贝从此爱上洗手---一起分享纯净.健康的ecostore羊奶皂http://bbs.babyzone.cn/showtopic-207552.html