学做玉米烙

八月十五从老家回来，公公非让我们背一些新鲜玉米回来，好吧，老人好心给掰回来，不拿有点说不过去。
这东东就是不能放，一放就会变老。拿回来这么多玉米，怎么办？各家分分吧。谁一下子也吃不了许多，关键对个节气，各家的冰箱都满满的，也放不下了，好吧，只有我们冰箱还空空，左腾右腾，把两个冷冻箱装得满满的，回头他们想吃再来取。
这么多东东放在里面，我其实很着急，这个鲜玉米吃一两次还可以，但不能天天吃吧。我发愁怎么把它变得好吃些，就上网查了一下。根据我家现在的材料，我也只能做做这道玉米烙。既然决定了，还犹豫什么，开始吧！



1.  把两个玉米煮熟。
2.  取玉米粒：把其中一行或相互间隔几行翘掉，这样留出位置，再用手掰就可以了。

3. 在玉米粒里放两大勺干淀粉，然后拌匀，之后再打入一个鸡蛋，拌匀。

4. 在平底锅放少许油，倒入拌匀的玉米粒，用勺子按压开。

5. 玉米粒按压摊开，再次加入食用油，开中小火煎制，煎制一面定型后小心翻面。（煎制过程中小心晃动平底锅，防止粘锅）煎制金黄即可。

6. 切成自己喜欢的形状，撒上白糖或炼乳。

我做的有点失败，呵呵，有一点火大，有稍许玉米粒都焦了，颜色不好看了。鸡蛋打进入没有拌匀，有一部分玉米粒是散的，没法切了，就这样将就吃吧。

说实在的，味道还是可以的。