齐妈DIY锅贴

我做的锅贴得到大家一致的好评和夸赞，也是齐齐和齐爸的心头好。这次把它记录下来和大家分享。简单美味的家常锅贴。准备材料：猪肉（夹心肉最好肥瘦相宜）、大葱、姜、白菜、面粉
      配料：盐、花生油、酱油、十三香、鸡精
所有东西都准备好，先来剁馅料。肉切小肉丁剁成肉糜、秘密武器是姜提鲜去肉腥、大葱只用葱白全部剁滥，白菜剁滥

所有的食材剁好，就可以加佐料了，我家习惯花生油两大勺、盐、鸡精、十三香这些都估摸着放的


一会在搅拌，先去和面，我是用温水和的面，据说烫面的口感好点。面和好醒个20来分钟。揉面、就成一个个大小均匀的面团、擀皮，包锅贴了，区别于饺子的这个是捏上边、两边开口，我包的也不是很好看，好在家里对这外表要求不高

我用的是电饼铛，打开电源，锅热了一勺油，均匀的涂抹上下两面，锅贴入锅整体，盖上热个一分钟，加入没入锅贴一半的淀粉水，差不多10几分钟，锅内无水分了就差不多。关电源，闷个几分钟。期间齐可能饿了，一直说妈妈好香啊，经不住诱惑的齐已经早早坐在饭桌前等着了，黄黄的嘎嘣脆的锅贴出炉了


来张我家小吃货的照片，锅贴配绿豆粥