【美食DIY】美味奶香冰淇淋——消耗淡奶油的好方法

烘焙这一路，走的看似光鲜亮丽，但其实真正去做了就会发现，浪费了不少粮食，浪费了不少钱。

怎么说呢？

比如，你想做一款甜点，那么必备材料里会有A、B、C……好几样东西。

从烘焙店或者是超市买来这些A、B、C……的材料，也做出了自己想要做的东西。

之后呢？回到厨房里你会看到还堆着剩下没用完的A、B、C……

有的保质期有小半年，那么ok，装好密封好放冰箱；可有的保质期只有几天，几天啊！

几天的时间很难说能再抽出大块的时间做烘焙，那要怎么办才好？

想到这里就想起最可恶的淡奶油了！

似乎很多甜品都要用到它，但卖家卖的时候，最小包装都要250ml，还有的是1L的包装，有时候做个面包啥的，只需要用到几十克。那还剩下大半罐淡奶油咋整啊？这种保质期只有几天的东西，我以前经常因为懒惰而只能遗憾地丢掉剩下的淡奶油。这么核算下来，制作一款烘焙的成本将大幅度提升。

作为勤俭持家的新时代的好主妇而言，这种浪费钱的事情是万万不能干滴！

于是，我开始搜寻消耗淡奶油的良方。

目标：1）做法简便；2）消耗淡奶油的量要大。

终于功夫不负有心人，被我找到咯！（少煽情了……网上一搜一大堆嘛！）

好吧，我承认我现在才发现，这个良方就是——冰淇淋。

这货我想应该是家居必备老少咸宜的东西吧？（有人不吃这个的吗？请举手。好吧，没有人举手……）

虽然现在已经过了夏天，但是偶尔食之也未尝不可啊~~~

且关键是，做法极其简单，味道也棒！

照例贴一下我做的方子，以便日后查找记录，也可以给想做的大家做参考。

【材料】：淡奶油180g；鸡蛋黄2个；糖40g；水25g

【步骤】：

①  把蛋黄打散，

② 加入糖，打匀；

③ 加入水，打匀；

④ 隔水加热打匀的蛋黄液，一直到液体变得粘稠，取出冷却；

⑤  打发淡奶油，大约打到提起打蛋器有一点点小尖角，就可以了（再打下去淡奶油会变成豆腐渣的样子，很丑，但是貌似不影响成功率）

⑥  加热的蛋液冷却后，加入一部分打发好的淡奶油，搅匀（搅拌方法以不消泡为准）；

⑦  然后再倒入剩下的淡奶油，混合均匀无颗粒后，装入容器；

⑧  盖上保鲜盖，放入冰箱冷冻4小时以上，取出挖球~~可以吃咯！

吃起来一股奶香味，很好吃。而且这个方法在最后入冰箱冷冻的过程中，都不需要中途取出搅拌，所以很适合懒人。晚饭后做好放冰箱，第二天早上起来就可以吃了~耗时很短，相当便捷，又可以用低成本的方法吃到高大上的甜品，哈哈！

最后，多么地勤俭持家啊我……