最爱彩色手擀面

   九月份，随着安安的开学，我对她的饮食也作了调整。对于刚入园的小班的孩子来说，对幼儿园的生活肯定是要有一个适应期的，刚入园时的分离焦虑是每个孩子必经的过程，孩子为了排解这个焦虑，通常都会哭闹，而平时在幼儿园喝水又少，容易上火，再加上情绪的低落，所以很容易就生病。为此，幼儿园的老师还特意交待尽量少给孩子吃肉，以免火上浇油。为了帮助安安缓解在幼儿园的各种焦虑和压力，我是尽可能的把晚餐做得清淡，还得有营养，还得好消化。


   我经常把面条作为孩子的晚餐，面条确实易于消化。每次都调制不同的汤汁，安安吃得是津津有味。为了让她更有食欲，我很少买外面机器压的白面，一般都是自己做手擀面，自己做的时候还能添加不同的创意，吸引孩子，我也觉得很有成就，哈。最常做的就是各种彩色的面条了，安安是百吃不厌啊，因为每次的面条在颜色上、味道上都有惊喜，所以她有时还会主动要求我给她做手擀面。


   这是我们做的南瓜手擀面，把南瓜蒸熟晾凉后一起和在白面里，这样白面就变成南瓜的橙色了。蒸熟后的南瓜含水份很大，所以和面时最好是先放南瓜，一边和一边视情况再加水，做面条的面建议和的稍硬点，这样煮出的面条口感劲道。每次做面条安安都好喜欢帮忙，把面团当橡皮泥玩了，呵呵。




   然后把面团慢慢擀成薄饼样，擀面确实是个体力活，因为面和的硬，要一点一点的擀薄，工程量还是蛮大的。擀好面片后把整片面饼折起来，然后手起刀落，哈哈，就切好了。







   接下来就是调制汤汁了，家里有现成的高汤最好啦，我就是直接用水煮的。把葱姜先放水里烧开，再把黑木耳、杏鲍菇、芹菜末、还有海虾，依次按顺序放在水里煮熟就可以，放盐和鸡精就行了，芹菜和海虾很能提味，味道不错。









   看安安吃得多美啊，埋头猛吃状，哈哈。这一盘小家伙全部吃光光了。









   下面这个是紫薯手擀面，做法都一样，就是添加的紫薯。然后配了鸡蛋西红柿拌面料，颜色真的很惊艳呢。






   每次看安安吃我做的饭简直就是一种享受，呵呵，也更加激发了我用心去创意和开发。希望通过我的饮食调理，让孩子吃嘛嘛香，身体棒棒，迎接她的幼儿园新生活！