初次尝试咖喱大龙虾

   上海开了自贸区也快一个年头了，因为自贸区很远，所以一直没有去过，就是听说那里的进口海产品空运过来十分新鲜，价格也相对便宜，终于在小长假的最后一天去买了一些回来。

  那边的海鲜真是生猛，各头大。澳洲龙虾、波士顿龙虾还有象鼻蚌和我们在泰国海港看到的一样，但烹饪方式就成了难题，搜了一圈百度，最终决定先尝试咖喱，好像最简单也适合家庭操作。其实我好像吃五星级饭店那种芝士焗龙虾，但是需要烤箱和各种调料实在太麻烦了。

  小妞第一次见那么大的龙虾，逗趣的问：“妈妈它会吃人吗？”

  我淡淡的回答：“今晚我们吃它！”

  小妞默默的看它一眼，内心一定无比凌乱吧，呵呵！

  主妇模式开启

  先把两只龙虾在水里烫熟。

  然后把它们切块，这里我把大大的蟹钳也撬开取肉了，反正自家人吃入味比造型重要。倒入咖喱酱和椰浆其实会发现超大的龙虾去头切块后，肉肉所剩无几，于是加了蘑菇和大蒜头。

  因为咖喱酱已经有咸味所以没有额外再放盐，起锅后放上一些香菜就算完毕了。

   可能是没做啥去腥处理，大龙虾吃起来略带腥味，但肉质的紧和肥厚还是口感很棒！为了摆盘好看，学着饭店的模样把龙虾头摆上了。第一次龙虾大餐自我评分80把！不过小妞吃了超大一块龙虾，看她那津津有味的样子是对我的极大肯定啊！下回，再继续加油努力哦！