早餐之炒年糕

liufen96 绝世神童 关注

楼主 发表于 2014-11-16 16:37 只看该作者     上周去逛超市，在冷柜买火腿肠的时候，大宝指着旁边包装的年糕问我这是什么，我告诉他这是年糕，可以做来吃早餐，结果小家伙就说他没吃过，想让我买点吃吃看。其实我也没做过年糕，但在老家的时候吃过妈妈做的，所以当时就听宝的买了一包，想着自己试试看。     平时大宝都是在幼儿园吃早餐的，所以想吃也只能等到周末了，计划着这个周末做给他吃。对于尝试没有做过的东西我都会习惯性地先在网上搜索一番，先参考一下别人的菜谱，再根据孩子的口味适当调整，一般做出来的还算是不错吧。当然也有做得不好吃的时候，只是对于不好吃的就不会再去试第二次了，直接放弃了。     这次做年糕也是一样，看网上很多都是辣炒年糕，而且大部份喜欢放大白菜，比较适合我的口味，不过要让孩子吃那就不行了。然后又看了几款不辣的，最后打开冰箱看看有的食材，就自己动手做了。     因为是做早餐，所以还是以清淡为主，口味不能太重，所以找了两宝最爱吃的鸡蛋，大白菜家里没有，所以就直接用胡萝卜代替了，大宝不是很喜欢吃胡萝卜，但也不抗拒，小宝嘛就是个超级胡萝卜迷，然后就是再加点葱花调味。真空包装的切片年糕，大概1斤左右。 在网上看到的菜谱，都建议年糕在炒之前先过一下水，这样在炒的时候不容易粘连，味道也好。 先把水烧开，再把年糕倒入小焯一下即可。 入油锅炒鸡蛋 再接着倒入胡萝卜丝翻炒，我是用刨的，所以比较细。 等胡萝卜翻炒一阵后，再和鸡蛋搅匀，倒入适量的水煮开 再把年糕倒在鸡蛋上面，洒入葱花，先不翻炒小煮大概一二分钟左右 煮了一会儿再整锅翻炒，加入盐、少量生抽、鸡精之类的调味料，即可上锅。 是不是看起来还不错呢，如果菜谱里不放鸡蛋的话也可以放些瘦肉加大白菜，味道应该也不错的。只是味道比较清淡，适合吃早餐或孩子的口味。其实本人更喜欢韩剧里演的那种红红的辣辣的年糕，有机会也要尝试一下。 两宝的评价是非常好吃，这一大盘的份量刚好足够我们娘三个的早餐。今天去逛超市，大宝又跑去老地方搜刮了两袋年糕，说还想让妈妈煮着吃。 本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！ 个性签名 希望大宝小宝两宝贝健康快乐的成长！ 【每天亲子阅读】 http://bbs.babyzone.cn/redirect. ... 048&pid=2898117

罐罐妈 绝世神童 关注

沙发 发表于 2014-11-16 17:45 只看该作者 我也喜欢吃炒年糕，但还没自己做过，学习了，改天我也来试试 个性签名

小帅虎皓皓 古灵精怪 关注

板凳 发表于 2014-11-16 17:53 只看该作者 这样做搭配着蔬菜很有营养呢

誉涵涵妈妈 百伶百俐 关注

4# 发表于 2014-11-16 18:41 只看该作者 年糕不错，我们就不经常吃的啊 个性签名 你快乐，我快乐

帅小虎 新手上路 关注

5# 发表于 2014-11-16 18:41 只看该作者 看起来真不错啊 个性签名 快乐读书，用心生活，健康平安每一天

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6# 发表于 2014-11-16 22:12 只看该作者 回复 5# 帅小虎 味道还不错，呵呵

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7# 发表于 2014-11-16 22:12 只看该作者 回复 2# 罐罐妈 其实我更喜欢吃辣辣的，只是宝贝们不能吃，下次再试试吵辣的。

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8# 发表于 2014-11-16 22:13 只看该作者 回复 4# 誉涵涵妈妈 我们也不经常吃呢，以前吃过妈妈煮的，我自己弄还是第一次。

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9# 发表于 2014-11-16 22:13 只看该作者 回复 3# 小帅虎皓皓 味道还不错。呵呵

家有小淘气 涂鸦天才 关注

10# 发表于 2014-11-16 22:27 只看该作者 我都是做糖水

欣颀 绝世神童 关注

11# 发表于 2014-11-17 10:04 只看该作者 这么快 就有炒年糕了呀 个性签名 书香童年“佳丽”三千

小Aric的幸福 新手上路 关注

12# 发表于 2014-11-17 11:25 只看该作者 我在江西上学的时候见过，但是没吃过，我们这里也没有

ytstone 童言无忌 关注

13# 发表于 2014-11-17 13:17 只看该作者 年糕好吃，但不吃多了，不消化

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14# 发表于 2014-11-17 13:27 只看该作者 回复 13# ytstone 我们还是第一次吃呢，很少吃的。

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15# 发表于 2014-11-17 13:29 只看该作者 回复 12# 小Aric的幸福 很多超市都有卖的，在老家我吃得比较多一些，在这边还是第一次买呢。