吉林小吃——煎粉
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楼主
吉林的小吃真的不太多，特别羡慕小吃多的城市，想想每天在街边小店吃上点小吃，口水都要流出来了。小吃也代表着一个城市的饮食文化，都说想了解一个城市，就要从一个城市的小吃开始入手。下面给大家介绍一下吉林的小吃——煎粉！
主料：煎粉主要成分是淀粉（最好是地瓜粉），把淀粉和水按1:3的比例搅匀,稍微加点明矾和食盐，然后就倒到锅里不断的翻炒，这翻炒可是要注意火候，不能糊，等到淀粉结块就可拿出来晾凉备用。现在这个过程你不想做也可以，因为市场上有做现成的。我看过朋友的妈妈做过这个，顿时打消自己做的念头，太费事了。 辅料：香菜，黄瓜丝，蒜泥，芝麻酱，酱油，盐，醋，辣椒油 做法：1.把粉坨切成大小合适的方块 2.锅中加油，把刚才切好的方块，下锅煎.不用经常翻，当听见吱吱的声响,那香味也随之出来，等到粉块完全透明时就熟了。 3.把它们盛到碗里，加凉开水（如果有骨头汤那就更美味了），然后淋上芝麻酱、蒜沫（一般是用水泡的蒜末，和芝麻酱加水一样是为了入味、更好的融的汤汁里）、精盐、少量的酱油和香菜，还可依你个人口味加醋和辣椒油       
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沙发
真不错啊，我们这也有这，叫炒粉儿。好久没吃了，这是亲自己做的吗？真棒
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快乐读书，用心生活，健康平安每一天
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板凳
那个四图是啥？芝麻酱么？
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快乐读书，用心生活，健康平安每一天
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看起来不错哦,我第一次见
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是不是挺筋道的啊
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梦想就是一个勇敢的决定。
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不错的哟，学习一下了
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我没有吃过哦，好吃不？
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很有食欲呀
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看着不错呀，我们这里没有呢
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这个粉做好了是透明的吗.
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