【我的黑暗料理】+黑暗猪肉脯

    下面就来介绍一下我这款黑暗料理之黑暗猪肉脯的制作过程吧：

    主料：500G肉末（建议肥瘦比例为2比8）、蜂蜜15G、白芝麻适量。  

    配料：白酒（本来为了这次能成功，我还特意选用了家里珍藏的茅台哟，现在想来是浪费了。）、黑胡椒粉5G，鸡蛋一个（原配方是半个，我为了省事用了一个，结果出事了。）蚝油(原配方没有，个人喜欢，临时加的）、生抽20G（原配方25G）、白糖15G（原配方25G）、开水5G（其实要看肉啦，后面发现我还是加多了，估计是加了全蛋的原因。）。

    具体步骤：1.将猪肉末、黑胡椒粉、白酒、蚝油、生抽、白糖和鸡蛋全放入一个盆内，然后向同一个方向搅打，如果觉得不够滑，可以适当加些水。（原配方说要分次加鸡蛋，我呢，为了赶时间，一次性全加了。）

    2. 搅呀搅，搅到觉得上劲了，就可以了。

    3.取一张和烤盘大小差不多的厚油纸，将加工好的肉末放在厚油纸上，上盖一层保鲜膜，摊成一层薄片（看介绍写得是按自己感觉市售的厚度来决定肉脯的厚度）

    4.将烤箱180度预热后，烤10分钟。

   
    5.取出，涂上蜂蜜水（按1：1的比例调制），撒上白芝麻。再烤10分钟。

    6.再次取出，翻面，涂上蜂蜜，撒上芝麻，再放入烤箱，烤10分钟。（根据不同的烤箱不同，有些人会再烤15分钟）不知道是不是自己太心急了，又或者是切太厚了，又或者是水放多了，结果在这步上就出问题了，怎么翻都翻不过来，这也导致了最终黑暗肉脯的产生。

   
    7.冷却后，切片装盆，出炉。（因为成黑暗料理了，所以这步我基本只能按翻面后的碎块大小来完成。）

    这就是我的黑暗肉脯，希望能对大家有所借鉴，也希望下次的猪肉脯能不再是黑暗系的。