美味酸奶走起——益生和美酸奶发酵菌剂
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楼主
自从去年买了酸奶机以来，就一直习惯性地喝自制的酸奶了，所以对于酸奶发酵菌是一点都不陌生了，只是益生和美的牌子以前不知道，这次看到地带上的试吃活动，就想着申请试喝一下，看看味道如何。
 平时两宝是非常爱喝我做的酸奶，还记得有一次宝的小姨带他去超市，说要买酸奶，宝还叫小姨不要买，说妈妈做的酸奶也很好喝的，小家伙还打起了广告呢。不过酸奶还是要冷藏了以后口感才更好，所以平时我们还是夏天喝得多一些，差不多整个夏季冰箱里都会有自制的酸奶，而到了冬天就做得比较少了，因为给孩子吃感觉太冰了。偶尔做一次的话，也要提前从冰箱里拿出来放置到常温的样子再给宝贝们喝。 也不知道是不是经常喝酸奶的原因，两宝贝的肠道还算不错，每天便便也正常，从来没有便秘的现象，还记得早上带宝贝们下去买早餐，偶尔喜欢吃点油条煎饼之类的，别的妈妈看到我给孩子吃这些，就会问我不怕孩子上火吗，还说她们家的孩子吃了就会便秘。而我家宝贝们倒是从来没有这个现象，感觉吃什么都可以，只要不过量就行了。这次看了益生和美寄来的关于益生菌的资料，还真的是借机会全面了解了一下，估计宝贝们的肠道和喝酸奶还是多多少少有一点关系吧。 这次的活动除了收到了一袋10小包装的益生和美发酵菌以外，还有一份详细的介绍资料，也让我更全面地了解到了酸奶发酵菌的相关信息，原来喝酸奶还有这么多的好处呢。不过看了介绍以后，我发现自己以前买的发酵菌貌似菌种没有这么多呢，这款似乎菌种更多，对肠道更好。   袋子后面有非常详细的做法，其实只要有酸奶机，做起来是非常方便的。而我之前已经做过无数次了，所以就不需要再看制作方法了。  益生菌适合的人群和各种菌种的介绍，可以了解一下。  喝酸奶的好处  家里有现成的进口牛奶，平时大部份都是被我用来做酸奶的，只是最近天气变凉了，而宝贝们前段时间又有点咳嗽，所以最近半个月就没有做酸奶了。 有酸奶机做酸奶就非常方便了，直接倒入牛奶和发酵菌，搅拌均匀插上电源，第二天早上起来就能喝到美味的酸奶了。  平时我做酸奶不太喜欢加糖，喜欢原滋原味的，不过宝贝们不喜欢啊，所以得加蜂蜜或炼奶，加了蜂蜜的酸奶口感特别好，不过听说孩子不能吃太多蜂蜜，所以偶尔也会放炼奶，当然也有放糖的时候了。 酸奶在我家还有一个优点，就是平时有孩子不太爱吃的水果，比如苹果、梨之类的，如果单个的水果拿给孩子吃，经常是会被拒绝的，所以我就切碎加入酸奶，孩子们就会吃得非常开心。  这次用了益生和美做出来的酸奶和以前用其他发酵菌做出来的是一样的，看不出来有什么特别，味道也感觉差不多呢。反正就是好喝，看看小宝喝酸奶的模具，就知道味道不错了。  
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沙发
不错啊 大家都试用成功了呀
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板凳
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小宝吃得真好！我也要考虑一下菌粉了
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我女儿一路以来都不喜欢喝酸奶
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冬天，刚做好的酸奶我就直接饮用，温温的，入口很舒服。
我夏天做的酸奶要放到冰箱里3小时后再吃；不同的季节，喝的方法也不一样~ |
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做好后放些葡萄干进去，过3个小时，膨胀起来更好吃。我家乐乐特爱吃，真正的大果粒~~
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可以多放些水果进去，蓝莓酱、香蕉丁、草莓之类的。不过乐乐最喜欢放葡萄干 蜂蜜的
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快来看看乐纯酸奶达人的评价：我们发现用同样的奶源发酵出来的酸奶，A只用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌发酵（做酸奶的两个基础乳酸菌），而B在这个基础上再添加三种更有营养价值的益生菌：干酪乳杆菌zhang、植物乳杆菌p-8、双歧杆菌v9。在同样无添加的情况下，B的口感和绵密程度要远远超过A。感谢地带给我们推荐了这款靠谱的好东东~~
原文：http://bbs.babyzone.cn/showtopic-205791.html#post4443021 |
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【如何品鉴好酸奶】
你喝过这样的酸奶吗  ，这个发酵剂做出来的就符合上述标准，你认同吗？ |
