看着韩剧腌泡菜，走起~~~
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楼主
糖糖妈是个不折不扣的韩剧迷，基本每一部新剧都会追，其实韩国吃的东西真的很贫乏，吃个烤肉就是大餐了，话虽如此，但是每次看到他们那诱人的泡菜。我都会吞几下口水。转眼又到冬季了，这个季节应景的蔬菜应当就是大白菜了吧，白菜的品种也很多，在山东有胶东大白菜，有天津绿，有北京三号等等，查阅了一下白菜的营养价值，白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功。对预防肠癌有良好作用。秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。原来如此便宜如此普通的白菜，还有这么高的营养价值啊，可是再喜欢吃的东西天天吃也会腻，吃够了炖白菜，白菜丸子，白菜馅水饺，今天就让糖妈来教大家用白菜做泡菜吧！在寒冷的冬日，即使不出门，只要蒸一锅香喷喷的米饭配上几个辣白菜，也是一顿美食之旅哦~~所需材料：大白菜，盐，辣椒粉，葱姜蒜，酱油和醋，花椒，苹果或者梨一个
首先，大白菜洗干净备用，把苹果或者梨切成碎末，它的功效是发酵用。葱姜蒜切成块或段。     准备就绪，用水把白菜焯一下，然后正反面抹上盐先去晾晒   葱姜蒜切成段，把梨或者苹果切碎     花椒炒出香味，倒入开水，开锅后把切好的葱姜蒜和辣椒面倒入，煮开晾凉   等熬得汁凉了，把晾晒好的白菜浸入，隔几个小时后翻一下即可   盖上一层保鲜膜或是塑料布密封几天，看自己的喜好，也可以用这个方法加入辣椒或是萝卜，口味也很好哦~大概密封3天左右就能吃了，口味是相当的赞啊~~  我这个是密封了2天的，已经忍不出吃了一点，辣味和酸味已经进去了，不过要想口味达到最佳，还是需要耐心的多等几天哦~~  在这里要提醒大家，做过一次的汤汁千万不要倒掉，可以留着做老汤下次继续使用，但是前提是不能用手接触哦，每次取泡菜的时候用洗干净的筷子拿出来即可，一旦动了手就会有菌，老汤就不好了。怎么样，是不是超级简单啊~不去韩国，照样看着韩剧吃美味泡菜，你也可以做到！ 本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！ 个性签名
 
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沙发
看亲的方法不错啊，，以前看腌泡菜总是要虾酱什么的，感觉很难。。倒是亲的比较简单
只是用水把白菜焯一下 是要在热水里过一下吗 个性签名
快乐读书，用心生活，健康平安每一天
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板凳
很诱人的泡菜！
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这个我也喜欢吃
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比我想的要复杂
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我超喜欢吃泡菜
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亲爱的好棒啊我之前做了一次没成功呢
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哇，亲家你太有才了，我没怎么吃过，更别提会不会了
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特爱吃这样的泡菜呢，感觉好麻烦啊，收藏下，有空跟着学习
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我以前也想做的呢，不过觉得太麻烦了
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