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发表于 2015-01-12 22:50
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【如何品鉴好酸奶】
  • 真正纯净的原味酸奶应该是乳黄色的；
  • 没有刺鼻的酸气；用了好牛奶，口味上不加糖也应该有乳糖带来的淡淡甜味；
  • 口感上不用添加任何增稠剂就应该有浓稠的质地，而在入口瞬间却会自然地化开。
  • 回味上，舌苔清爽干净，而不会有人工添加的酸奶那样泛苦并粘滞舌苔。
你喝过这样的酸奶吗，这个发酵剂做出来的就符合上述标准，你认同吗？