我的黑暗料理——带着爱意的制作

     看书上的配料是：高筋面粉150克，全蛋45克，全脂牛奶70克，细砂糖30克，盐2克，干酵母1小勺

    这些家里基本都有，只是少了干酵母，不过家里有泡打粉，一想作用差不多，就用它代替吧，就是这点差别，后果是

     经过一次发酵，在第二次，感觉面团还是面团，一点没变大，不管它了，我还是决定烤烤试试，放烤箱，静待。很快表面金黄出锅！天哪！

      面团还是面团，只是变成硬邦邦的黄色面团了，儿子跑过来一看，说：“妈妈，这是你做的面包，”“恩”，“不错！，我尝尝，恩，就是硬了点，挺好的，”我看着他吃得那么香，也就没说什么，也许好吃，但是卖相不好看？

       这样想着，儿子看了看我说，；“妈妈我在吃一个”我觉得看着那么不好看，就算了，不想让他吃了，结果他还是咔哧咔哧的吃了两个。

周一他上学了，还剩下两个面包，我拿起来一个，咬了一口！太硬了，到嘴里一吃，哇！涩涩的。难吃极了！我吐了出来，心里突然间明白了，小家伙硬是吃了两个，是为了照顾我的情绪？是为了安慰我？明明这么不好吃，他却坚持吃了两个，瞬间泪水模糊了我的眼睛，我决定下午要重新做，为了儿子！我必须成功。

我先总结一下失败经验：一是没用干酵母，还有就是揉的力度不够，醒面的时间不够，室温低发酵不充分。改进！

我重新准备材料，买了干酵母，按比例配比完成，揉面，20分钟后，发酵，问了提高室温，想起烤箱有发酵功能，所以这次用烤箱发酵，第一次，面团膨胀了2倍，欣喜！继续揉面，在发酵，面团完全膨胀起来，至少膨胀了4倍，做成面包放入烤箱，为了是表面金黄，我拿刷子刷了鸡蛋液，静待出锅！

哇！成功，摸上去松软，味道甜甜的，等儿子放学尝尝!

孩子放学了，我兴冲冲的说，“妈妈又烤了面包”儿子眉头一皱，面露难色说“妈妈，昨天不是吃过了吗？今天怎么又考了，多麻烦？”我知道儿子是吃怕了，赶紧说：“儿子，你先摸摸我今天烤的。这次成功了，很好！昨天谢谢你鼓励妈妈。”儿子用手捏了一下，“恩，是很软，爸爸，你快来，妈妈今天烤的面包肯定很好吃。”儿子明明在学校刚吃过饭，他还是掰了一块吃了，剩下的给了爸爸，儿子不住的夸我说很棒！那是我的心里暖暖的！

为了这样的儿子，我怎么能停下奋斗的脚步！

所以牛妈有很多适合孩子的美食制作，慢慢传给大家，喜欢的就收了！