我的黑暗料理+两次失败的面包

    面包以前在面包机里做过几次，总感觉味道差了点，不像外面卖的那样香甜软糯。这次买了烤箱，就说再做次面包，看看是不是烤箱里做出来的味道会好些。

    同样是网上找的方子，按照比例步骤操作。把所有的东西放进面包机里然后和面发酵，等到发酵到两倍左右拿出来揉成小面团。还学着网上的样子做了个小眼镜的造型，只是怎么做也做不漂亮，将就着这样算了。然后把它放进烤箱里醒发了40分钟，看着它比以前体积大了一倍多，自己也是着急，然后开火烤了起来。

    其实烤的过程中还是蛮放心的，中间也查看过，只是越快到时间越觉的心里没谱。生怕它不熟，怎么觉的这面包没上上色似的，于是又把上火温度调高了些。我不知道这个晾凉以后温度就会变深，结果看着可以了，等到放凉以后，简直快成了黑面包。。

    刚出炉的时候妞妞吃了一个，她大概是觉的新鲜，所以吃的有滋有味。不过我尝了下，味道真不怎么样，有些干有点硬，不像面包房里卖的好吃。后来跟别人请教了下，可能是我醒发的时间太短，要多醒发一会儿，发的大了面包就会松软。

    找到了原因，下一个周末决定再动手来做。这次看到博客上有篇做带奶酥包的，于是手氧氧，就跟着一起做起带馅的面包来。自己动手做了奶酥馅，然后还跟以前的步骤似的等面团醒发了拿出来捏成小团，再把奶酥馅裹进面包里。我以为，这个跟蒸包子似的，裹进去就OK了，然后特有成就感的把它们放进烤箱里醒发。

    等到面包发到两倍多大的时候我去看，妈呀，面包是发大了，只是下面裹奶酥馅的地方都裂开了，里面的馅全都化了，流到了外面来了。。。这一看，我脑子一下子蒙了，千算万算，没想到在这一步居然它还会“漏”了，看着流出来的奶酥馅，我真是千言万语说不出来。

    把面团拿起来又捏了捏，可是根本捏不住，面团里面有黄油，根本不像面粉那么好捏到一起去。于是糊乱弄了一下，有的捏不住直接翻了个面。烤出来的时候，奶酥馅也都流了出来，沾到面包底上。不过确实加馅的面包比较好吃，甜甜的，只可惜馅全都沾皮上了。。。