【感谢“大胆做出来”】+为宝贝们做自己喜爱的食物

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liufen96

绝世神童

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发表于 2014-12-06 14:56

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周末两宝在家的日子，如果不出门去玩的话，习惯性地想给他们做点自己喜欢吃的食物，有时候是烤点面包或蛋糕之类的，有时候是弄点营养的菜色，感觉周末的时间会多一些，所以也会比平时花点心思吧。虽然本人厨艺不算好，但偶尔捣鼓出来的东西宝贝们还是喜欢吃的，而看着宝贝们大口吃着我做的食物，那种幸福感和成就感是用语言表达不出来的。

这个周末，不仅气温骤降，连天气也不给力，阴沉沉的，宝贝们竟然也非常自觉地没吵着要出去玩，一大早吃过本妈煮的饺子早餐就各自玩起了自己喜欢的玩具。准备出门买菜的我临时来了一句：“宝贝们，你们今天想吃什么菜，妈妈去买。”小宝立马来了一句：“妈妈，我要吃面条。”大宝就歪着脑袋想了半天，然后来了一句：“妈妈，我中午可不可以不吃饭？”本妈反问：“那你想吃什么？”大宝回答：“我想吃面包和披萨”。宝贝们这不是存心为难我嘛，我可是去买菜的，和他们想吃的东西简直是相差十万八千里呢。不过看着宝贝们期待的眼神，我也不忍心拒绝呀。最后直接看向大宝：“面包和披萨，只能选一样。”宝说要吃披萨，看来今天上午又有得我忙了。赶紧准备食材去吧。

话说小宝从小就爱吃面条，百吃不厌，而我和宝爸都不怎么爱吃面条，还真不知道这一点遗传了谁。面条倒是简单，可是我还是想弄点新花样，汤面是不想弄了，拌面之前也做过了，突然脑海里出现了炒面，要不就试试炒面吧，给宝贝换个新口味试试。买完菜回来还得赶紧揉面准备披萨的饼底呢。

香喷喷的披萨
这次的披萨味道比第一次做的披萨味道要好很多，第一次做的披萨除了饼皮有点厚，马苏里拉芝士放得也有点少，而且还放了宝不太喜欢吃的菜椒。而这次做的披萨除了上面的料全是宝贝爱吃的以外，饼皮也非常合适，不厚不薄，芝士也放得特别多。
披萨饼皮是参照下厨房里的食谱做的，发现用这个方子做出来的8寸饼皮厚薄合适，味道也很好。在这里把配方分享一下吧：
高筋粉：170g
低筋粉：30g
酵粉：4g
糖：10g
盐：3g
橄榄油：10g （家里没有橄榄油，直接用炒菜的玉米油代替）
水：100g
这里是两个饼皮的料，我做了两个饼皮，一个直接做了披萨，另外一个饼皮放烤箱烤了3分钟然后用保鲜膜包好放冰箱冷冻，下次想吃的时候可以直接放料做，很方便。
因为放的马苏里拉芝士有点多，所以料都看不到了。里面放了切成小颗粒的加油炒过的牛肉，还有切成丁的培根，然后还有甜豆和玉米，主要是根据宝贝喜欢的口味来做的，没有放洋葱和甜椒之类的，这些宝贝都不爱吃。所以这次的披萨是绝对合大宝的口味，小家伙一口气吃了三分之二，胃口是相当地好，我只吃到了一小块而已。

这是为小宝准备的炒面，也是我第一次尝试炒面，做之前还特意看了一下食谱。
买的是湿面条，先放热水里小煮一下，然后捞出放冷水里泡一下，避免结成块，炒面的料有火腿、瘦肉末、香菇和上海青，选的都是小宝喜欢吃的，先把腌了一下的瘦肉末下油锅炒热，然后放入火腿和香菇一起炒，接着放青菜，最后再倒入沥干水的面条，一起翻炒后，放盐、鸡精、酱油等调味料，翻炒一下美味的炒面就可以出锅了。