感谢“大胆做出来” + 我和牛的晚餐展示

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隶涵妈妈

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发表于 2014-12-14 23:29

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平时自己就是一个做饭的女人，虽然最近有点忙碌，抽空还是会做点家常饭菜来交代家人的胃口的。今天下午家里只剩下了我和儿子，时间上也比较充足，所以就把今天晚上的饭菜展现出来。最终还是满足了吃货儿子的胃口了，其他人都没有口福了。

晚上我先征求了牛的意见，他提出要喝大米粥，这个好办。那么晚餐的主食就是大米粥配烙饼了。至于菜呢，我准备了莲藕炖红烧肉，牛还提出想吃白菜，也对，肉吃太多了得来一道爽口的蔬菜搭配才营养。我特意选用了北方人冬天最常吃的白菜，姥姥给炸了一些小带鱼，这可是牛喜欢吃的一道菜，也准备给炖上几条，这么算下来也就是成了两荤一素了，非常丰盛的晚餐啊！！

红烧肉是中午做好的，所以节省下不少的时间，把莲藕削皮切块，直接放入炖好的肉汤里面就可以了，小火炖煮到莲藕咬起来不是很硬的程度就OK了。调味品肉汤里有一些，感觉有点淡我放了少许的盐，不敢太咸了，晚上不适合吃的太咸了。这样就可以出锅了。第一道菜华丽丽的登场了。

第二道菜就是白菜伴木耳。白菜焯水过凉伴盐备用，木耳泡发放入锅中少煮一会儿捞出放入白菜中，放鸡精生抽，搅拌，我们习惯炝油，虽然知道这样的做法不好，可长期的饮食习惯还是一下子改不了，我还是炝了一点油来增加菜品的味道。放入黑白芝麻搅拌均匀就好了。木耳是牛最喜欢吃的一种食物，白菜煮过之后有一种本身具有的甜味，配上肉食非常的爽口。

第三道菜品就是炖带鱼了，带鱼是提前炸好的，直接放入锅中，盐白糖山西陈醋多到一些，葱姜蒜加入开水中火炖上几分钟就好了。别看带鱼细小，非常的容易入味，吃起来要比那种宽一些的更加的美味。

最后我还搭配了一些朋友送的自己腌制的咸菜，配粥吃再好不过了。烙饼是我和牛在市场里买来现成的，脆脆的面皮加软软的饼葱香味光是闻到就知道有多好吃了。

忘记说白粥了，大米粥我刚学了一招，为什么在饭店喝的粥总是那么的粘稠，不知道是不是放了增稠剂，如果在家里也想熬制成饭店的那种粘稠度好的粥来，那么在熬制的过程中需要不断的搅拌，今天我就采取了这样的熬制方法，果然熬出来的大米粥比原先我熬的要粘稠多了去了。我在白粥里面放了黑芝麻还有枸杞，不仅看起来增加食欲，芝麻和枸杞都是冬天养生必备之品，牛不喜欢吃枸杞，我也不强迫他，枸杞都是我吃了，对于女人来讲枸杞是好东西啊！枸杞的好处大家找度娘了解一下就知道了啊。