开胃下饭的小笋酸菜肉沫

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楼主 发表于 2014-12-18 14:23 只看该作者      昨天送完宝上幼儿园后回来的路上去了趟超市，想去买点排骨，结果走到摆放青菜的地方，发现围了好几个人，直觉告诉我肯定又有什么特价的东西了，于是我也凑热闹地过去看看，发现原来是春笋打特价，才3.8一袋，拿起来看看是不是快要到保质期了，没想到日期还是很新鲜的，离保质期还有好几个月呢。     看到这个笋就让我想起了小笋酸菜肉沫这道菜了，这可是我最喜欢的一道菜了，还记得以前工作的时候出去吃饭的话经常是必点的菜，酸酸脆脆辣辣的既下饭又开胃。只是这道菜平时我都是在饭馆里吃呢，自己还真没动手做过呢。有点犹豫我要不要买呢，可是看到好多人手里都拿着好几袋呢，最后还是拿了一袋，打算回去晚上自己试试，如果好吃的话明天再来多买几袋，反正促销活动还有几天呢。于是顺手买了一袋回家。 买了笋以后，赶紧上手机找度娘，看了一下小笋酸菜肉沫的基本材料，然后一起买回去。 一袋笋270克，半斤多一点，打开来就这么多，因为没切过，刚开始还真不知道如何下刀，切成什么形状，后来还是想着以前在饭馆吃过的这道菜，凭印象给随便乱切成了小丝。 春笋、酸菜、肉沫，这是3样主料了，肉我没有切成肉沫，而是切成了小颗粒，炒之前，用酱油腌个几分钟。酸菜没上超市买，直接在菜市场的婆婆那里买的，平时做酸菜鱼也是上她家买，自己手工做的，味道特别好。除了主料，还有配料，葱、姜、蒜、辣椒等。因为这个菜宝贝们不吃，所以我故意选的小小一个的朝天椒，辣味比较重。 油锅烧红，把姜、蒜、辣椒还有肉料倒入锅中翻炒至变色 再倒入小笋翻炒，炒过以后可以加点盐，因为酸菜是腌的可以不用加盐的。 再倒入酸菜翻炒，放入葱白，滴几滴酱油，再入入鸡精等调味料即可。 好吃开胃的小笋酸菜肉沫出锅了，可能是灯光的原因，感觉颜色偏白，一出锅赶紧尝了一下，味道真不错，是我想念的那种味道，真的是很长时间没有吃过了。 再晒晒昨天的晚餐，除了我爱吃的小笋酸菜肉沫，还有宝贝们爱吃的莲藕炒肉，再加了一个青菜。有了这道下饭菜，晚上饭都吃得比平时多一些。今天路过超市又进去买了几袋，留着慢慢吃。 本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！ 个性签名 希望大宝小宝两宝贝健康快乐的成长！ 【每天亲子阅读】 http://bbs.babyzone.cn/redirect. ... 048&pid=2898117

可欣妈 绝世神童 关注

沙发 发表于 2014-12-18 14:35 只看该作者 哇，这一包好便宜啊，我们这一斤的是20多，怎么那么贵 啊

qianqian0901 新手上路 关注

板凳 发表于 2014-12-18 14:42 只看该作者 看着好有食欲的，营养丰富的几个菜 评分记录

帅小虎 新手上路 关注

4# 发表于 2014-12-18 15:31 只看该作者 很不错的下饭菜啊 个性签名 快乐读书，用心生活，健康平安每一天

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5# 发表于 2014-12-18 15:33 只看该作者 回复 4# 帅小虎

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6# 发表于 2014-12-18 15:35 只看该作者 回复 3# qianqian0901 有点辣，不过我喜欢。

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7# 发表于 2014-12-18 15:36 只看该作者 回复 2# 可欣妈 现在是促销，平时我没关注，也不知道卖多少，今天又买了几包，不过还是没有上次亲买的多。

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8# 发表于 2014-12-18 15:38 只看该作者 回复 7# liufen96 我上次的那个是笋片，4块一袋，都吃玩了

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9# 发表于 2014-12-18 17:41 只看该作者 很下饭的几个菜

618322baby 童言无忌 关注

10# 发表于 2014-12-18 18:11 只看该作者 我口水流出来了

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11# 发表于 2014-12-18 19:35 只看该作者 这个放辣椒更好吃吧，呵呵没做过

小Aric的幸福 新手上路 关注

12# 发表于 2014-12-19 01:41 只看该作者 真晕，看的我肚子咕咕直叫，好好吃的样子啊

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13# 发表于 2014-12-19 06:14 只看该作者 便宜，好吃！做得真好！

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14# 发表于 2014-12-19 10:12 只看该作者 看起来很好吃呢！我没买过这种 个性签名 【每天亲子阅读】+小羽哥哥的每日阅读，欢迎大家来踩呀！ http://bbs.babyzone.cn/showtopic-132851.html#post2859172

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15# 发表于 2014-12-19 12:18 只看该作者 回复 14# 羽妈妈 我也是第一次。