简单而美味的晚餐

  忙的时候天天吃外食会很想念家里的菜，可要有了时间天天做饭，即使有食材，也常吃了上顿愁下顿，啥稀罕事也禁不住天天都做啊。要是宝爸不出差，在家休息的日子我就可以在体力脑力上稍休息一下了。孩子有人接送，蔬菜食品有人买并且提回家，做饭呢我这个大厨也好解了围裙只指点江山就可以了。日子过得美滋滋 ，恨不得天天都这样啊。
  不过即使宝爸下厨，我也常去帮忙的。要不然那人比我的耐力还差，做不了几天就会烦呢。  冬天冷，我挺发愁买菜提菜的。宝爸买菜的种类会多一些，谁让他力气大，提得多呢。于是去一次市场家里就堆一堆菜了，害得我老想早点把他吃完，每顿就多做一个。本来呢冬天运动量小，吃过饭就不动了，要是我和宝的话，晚上就做个蔬菜，煮个粥吃个主食就很多了，宝爸吃的话就得多做一个了。



  我们一家在吃饭上都算是颜控了，特别喜欢那种看上去好看的菜。这天晚上就准备了改良版木须肉了，其实改了之后和原来的菜基本没啥关系了，只是食材差不多。选用了蒜苔，红萝卜，木耳，猪肉，鸡蛋。可以看出来，绿，红，黑、白 、黄，各种颜色都全乎了，且营养很全面。这是一个荤菜了，又切了些白菜准备素炒。都说百菜不如白菜，诸肉不如猪肉，咱这两种都吃上了。




  做菜时，我先将鸡蛋煎出来放一边，然后重新倒油，开始放蒜片什么的炒肉，差不多的时候也不用把肉盛出来，直接倒入蒜苔，红萝卜片等翻炒一会，适当倒一点水不让糊了锅，水千万不能倒多，不然就会成为炖煮菜，失了味道。六分熟时再加木耳，放调料，八分熟时加煎好的蛋翻炒，然后盛出锅。

  整个过程非常的快，且在炒的过程中不会盖盖儿，因为绿色的食材一经焖就会变色了。。现在呢，出锅的东东看起来蛮不错噢。当然了一般情况下味道也不会太差，现在失手多放调料的机率还是比较小的。今天也如是，饭太好吃了，难怪最近这几个月体重都是直线上升啊。真是美食与美体不可兼得啊。



  白菜是更好炒了，油热以后放后葱姜蒜片，喜欢吃辣的时候放点辣椒，但是晚饭我一般不放辣，怕刺激，也怕不消化。然后先放白菜片儿，炒上一会后再放白菜叶子，加老陈醋。理论大家应该都明白，白菜片厚，炒的时间要长一点，而叶子薄易熟，如果同时放的话等片儿熟了，叶子就会失去形状了。最后呢加点盐，花椒粉，放点酱油就好了。

  刚洗切好的白菜自身就有许多水份，炒的中间不用加水。此菜名为醋溜白，也很好吃噢。这个菜选用的是筒白菜，而不是圆白菜。这种的感觉炒出来带来甜味，口感很好。白色切菱形片最好了，可惜咱这刀功不佳 也没耐性啊