还是自制酸奶好吃

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楼主 发表于 2015-01-02 21:45 只看该作者 说起酸奶，我和宝贝都是百吃不厌啊。冰箱里放的最多的就是酸奶了。但是，超市里买的酸奶总是日期不够新鲜。虽然很久以前就听邻居大姐说过自制酸奶，但是因为嫌麻烦，我始终没有尝试过。直到前段时间在地带试用到益生和美酸奶发酵菌剂。说实话，一开始，我还以为是直接用水冲了可以变成酸奶的酸奶粉呢。收到以后，才明白是用来做酸奶的媒介。 说实话，一开始，我还是为了交报告而去努力尝试DIY酸奶的。看到大家都用酸奶机或者电饭锅做成功了。我也开始跃跃欲试了。因为面包机上是有做酸奶的功能的。我就在网上搜了一个面包机做酸奶的方子，完全照着方子用面包机做了一次。用了900ml纯牛奶和一小袋酸奶发酵剂。面包机自动设定8小时后，我就一边欣喜如此简单就可以吃到美味放心的酸奶，一边满怀期待地等待着时间到。但是，令我失望的是失败了！到群里咨询了很多妈友，有的说牛奶很重要，必须用脱脂牛奶，有的说是发酵剂的问题。可是，我看地带的妈妈们都用这个发酵剂和普通的牛奶做成功了啊。于是，我又咨询了超版，她说估计是用量的原因，是牛奶多了，发酵剂少了。于是，我把牛奶减半，又用面包机做了一次，心想这下该成功了吧？结果还是失败了，上面跟之前的牛奶一样，只有最下面有少许豆腐块状。还好，虽然没有成功，但是这两次做的失败品一样是可以喝的，也不算浪费。 老公听说了之后，给我弄了一个小型酸奶机回来。我照着发酵剂上的说明书，用酸奶机做了一次，果然很成功！看来，做酸奶还是用专业的酸奶机好啊。我每次都用600ml纯牛奶加一小袋酸奶发酵剂，然后搅拌均匀，放进酸奶机内胆。然后在酸奶机内胆和机子之间倒点温水，十个小时左右。做了几次都很成功。刚做好的酸奶温温的，大冬天吃着刚刚好。然后把酸奶盛到碗里，然后拌点蜂蜜果汁之类的，非常美味，比买的酸奶好吃。孩子吃的很欢，每次都能吃掉半碗。一天吃三次，做一次一般两天就吃完了。 吃剩的酸奶放进冰箱，每次我吃多少盛多少，再用温水给孩子温一下，不至于那么冷。 我们中原的冬天是干冷干冷的，冬天小家伙本来就许喜欢吃水果，叶类蔬菜更是一点都不沾。前段时间小家伙一直有轻微的便秘。这段时间吃酸奶，便秘情况还真是明显好多了呢， 本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！ 个性签名 爱生活、爱阅读，做一个快乐的育儿达人！

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沙发 发表于 2015-01-02 21:56 只看该作者 我家也爱喝酸奶。

可欣妈 绝世神童 关注

板凳 发表于 2015-01-02 22:05 只看该作者 自己做安全卫生，吃的也开心哟！

liufen96 绝世神童 关注

4# 发表于 2015-01-02 22:05 只看该作者 酸奶我们也喜欢喝。

天使宝贝娃 百伶百俐 关注

5# 发表于 2015-01-02 22:21 只看该作者 自己做的酸奶放心啊，不过要加很多蜂蜜的

马上有钱 古灵精怪 关注

6# 发表于 2015-01-02 23:54 只看该作者 我家也做过，好酸的呀

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7# 发表于 2015-01-03 05:30 只看该作者 我自己做过，是好喝，也不麻烦

lwzjc 绝世神童 关注

8# 发表于 2015-01-03 13:05 只看该作者 自制酸奶美味，营养，卫生

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9# 发表于 2015-01-03 14:28 只看该作者 回复 2# WYYBB 嗯，酸奶酸酸甜甜的孩子很喜欢的。 个性签名 爱生活、爱阅读，做一个快乐的育儿达人！

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10# 发表于 2015-01-03 14:29 只看该作者 回复 3# 可欣妈 是啊，亲说的很对！哈哈。 个性签名 爱生活、爱阅读，做一个快乐的育儿达人！

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11# 发表于 2015-01-03 14:30 只看该作者 回复 4# liufen96 看来，酸奶大家都很喜欢的啊。 个性签名 爱生活、爱阅读，做一个快乐的育儿达人！

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12# 发表于 2015-01-03 14:30 只看该作者 回复 6# 马上有钱 做好后，加点蜂蜜，或者做的时候加点白砂糖拌匀，就没那么酸了。 个性签名 爱生活、爱阅读，做一个快乐的育儿达人！

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13# 发表于 2015-01-03 14:31 只看该作者 回复 5# 天使宝贝娃 那倒也是，不过做的时候加点白砂糖也可以的，不用很多糖就可以了。 个性签名 爱生活、爱阅读，做一个快乐的育儿达人！

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14# 发表于 2015-01-03 14:32 只看该作者 回复 7# ttxs 是啊，确实还是很简单的。比买的好喝。 个性签名 爱生活、爱阅读，做一个快乐的育儿达人！

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15# 发表于 2015-01-03 14:32 只看该作者 回复 8# lwzjc 亲爱哒总结的真到位，确实这样。 个性签名 爱生活、爱阅读，做一个快乐的育儿达人！