几年之后的初次尝试炖牛肉
回复数：25 | 浏览数：4073|
楼主
 牛肉一直都是不敢尝试做的 肉类，自觉水平不佳，担心那么贵的肉被我浪费了我会很难过的。所以明知道猪肉远比不上牛肉的营养，且猪肉会增加脂肪，而牛肉却会增加体质，可平时饭菜还是以猪肉为主了。 前两天妈妈告诉我买了200块钱的牛肉，准备回家给孩子们炖煮上一些。刚买下牛肉妈妈就给弟弟召唤到他们家去帮忙照顾小侄子去了。于是就把牛肉放到我们家了，周日休息下我就决定再次尝试的做一次炖牛肉，看看这次的效果如何，如果再失败了的话就没有信心了。 牛肉买的是牛肋骨上的有肥有瘦的，拿出来先自然解冻，这个时间我开始上网查找各种炖煮的好方法，网上说的也很简单呀，可为什么我在牛小的时候做过的一次肉就咬不烂呢？现在也不清楚问题出在什么地方上了。  牛肉切小块，准备葱姜，八角花椒 ，关键是山楂要备上一些，这个山楂就是起到了让肉烂的作用。牛肉先清洗无数次，血水很多，然后做锅把牛肉焯一下水，这个步骤我不清楚是需要大煮开呢还是简单过一下就可以了。反正我是介于两者中间捞出来的。热油爆香葱姜八角后把焯好的牛肉倒入锅中翻炒几下，倒入一些老抽上色，这个时候另外的一个火上做上砂锅，把翻炒几次的牛肉倒入砂锅后加入开水没过肉就可以了，大火开后转小火炖煮2个小时。     做好之后自己先尝了一块瘦肉，感觉还是不太烂，如果是肥瘦搭配的肉质还可以咬烂的，味道上还算过的去吧。第二天让妈妈尝了尝，妈妈说瘦肉都是这样的，牛肉的肉质纤维比较粗，就是会出现咬不烂的情况，这样做的很不错了，妈妈的话算是给我一个评价就是成功了。  下午吃的时候我又放入一些土豆和萝卜，这是我们的吃法。看来下次还有机会再次做牛肉了。 本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！ 个性签名
教育不是打造一个“高级”的孩子，而是用最质朴的力量催生出一个更有力量的灵魂！
|
|
沙发
我还真没试过炖牛肉，不过我家都爱吃，跟你学学，哈哈
|
|
板凳
牛肉很贵，就给孩子买来吃
个性签名
 
|
|
4#
晚上我也吃了牛肉的呀 好巧
|
|
5#
我还真没试过炖牛肉，不过我家都爱吃，跟你学学，哈哈 个性签名
教育不是打造一个“高级”的孩子，而是用最质朴的力量催生出一个更有力量的灵魂！
|
|
6#
牛肉很贵，就给孩子买来吃 个性签名
教育不是打造一个“高级”的孩子，而是用最质朴的力量催生出一个更有力量的灵魂！
|
|
7#
晚上我也吃了牛肉的呀 好巧 
个性签名
教育不是打造一个“高级”的孩子，而是用最质朴的力量催生出一个更有力量的灵魂！
|
|
8#
这一大锅，真是美味呀
|
|
9#
炖牛肉我也是不敢尝试的，根本不会做肉菜的，牛妈做的不错啊，看着就有食欲的
评分记录
|
|
10#
这个我的好好学习，我家最喜欢吃牛肉了，可是每次都不成功
|
|
11#
炖牛肉我也是不敢尝试的，根本不会做肉菜的，牛妈做的不错啊，看着就有食欲的 个性签名
教育不是打造一个“高级”的孩子，而是用最质朴的力量催生出一个更有力量的灵魂！
|
|
12#
这个我的好好学习，我家最喜欢吃牛肉了，可是每次都不成功 个性签名
教育不是打造一个“高级”的孩子，而是用最质朴的力量催生出一个更有力量的灵魂！
|
|
13#
牛肉确实贵，我也不会弄，不敢尝试啊
个性签名
小柚子健康茁壮成长
|
|
14#
我一直没做过这个菜 不好炖呢
个性签名
快乐读书，用心生活，健康平安每一天
|
|
15#
我一直没做过这个菜 不好炖呢 |
