❤我家的主食❤ +馒头面条是主打！

       我家是典型的北方饮食特点，主食以面食为主，口味偏向酸辣！早餐和晚餐一般就是馒头、粥和各种菜，午饭就是面食和米轮番上场，比如炸酱面、卤面、饺子、馄饨、米饭等。而且粥，我们家也喜欢做成面疙瘩汤，面里加水打成面汁儿，等锅里水开倒入面汁，再撒上一两个鸡蛋，简直就是美味呢！宝爸是河北人，十分不习惯这种面疙瘩汤，总说馒头就是面，粥也用面做，营养多不均衡啊！可是一方水土养一方人，从小到大，我就偏爱面疙瘩汤，感觉喝起来特别爽口！

       尤其要赞一赞我家的馒头！可不是从街上或者超市买来的！自从妈妈退休以后，就开始自己在家蒸馒头，想想也有十几年了吧！老妈不用酵母发面，而是用传统的碱面，这样蒸出来的馒头，一顿吃不完放进冰箱的冷冻室，等下顿馏了再吃，吃起来还是新鲜有嚼劲！可是用酵母蒸出来的馒头，剩下再馏，就感觉缩水似的硬硬的一点不好吃！话说最开始蒸馒头，放多少碱面调和酸碱度真不是个简单的事，好几次蒸出来的馒头不是碱大就是碱小，不过现在老爸老妈已经是技艺纯熟了！

       自从有了孩子，家里的饮食更加多样了，老妈会时不时的做馄饨、饺子给孩子们吃，孩子们不吃菜但却喜欢吃带馅的东西，为了能让他们多吃些菜，只能费点功夫把菜和肉都剁的碎碎的包在皮儿里，这样就成了孩子们的最爱！也很少再喝面疙瘩汤了，因为孩子们基本不吃菜和馒头，只能再熬粥上下点功夫了，老妈就把大米、小米、江米、黑米、薏米还有各种豆子，黄豆、绿豆、红豆、豇豆、青豆，混合在一起，加上红薯、山药、胡萝卜，天天换着样的搭配起来熬粥给孩子们喝！想到这，真心感谢老妈的付出啊！