我家的主食之一——花卷

妈妈是个面食达人，可能是受妈妈的影响，我从小就偏爱面食，每次只要是做跟面有关的食物都会食欲大增，饺子、包子、面条、花卷、馒头都是我的最爱，平日里我家吃的最多当属馒头和花卷，不过在我看来花卷更是我的最爱。所以从开始学做饭的第一天，我就跟妈妈取了做花卷的真经，现在对于做花卷已经到了如火纯情的地步，孩子也跟我一样，从小就很爱吃花卷，从他爱上吃花卷开始，我的责任重大了很多，因为每周我都会做花卷，拉一周老公和孩子都会想的要命，一家的口粮可都指着我呢呀。所以相信说起我家主食，花卷当之无愧。

下面就大家一起分享一下我做花卷的心得体会吧。

做法如下：

第一步：准备材料。适量的面粉，酵母粉和少许温开水。首先将酵母加入面粉中，搅匀。边加水边搅拌，整成面絮，水要倒在干面粉上，不要倒在弄好的面絮上，这点非常重要。

第二步：用两只手揉面，一边用手沾水一边揉面，假如你觉得面感觉有点硬就加水，一点点调整，直到揉成光滑的面团就可以啦，然后盖好盖子等待酵母粉发酵就OK了。

  第三步：往锅里放适量的水，再把事先准备好的蒸笼布铺在锅中，切一定量的葱末留着备用。然后取出已经发酵好的面，置于面板上，遇到锅边不好取下的面可以放少许的面粉揉搓一下，再把所有的面揉成光滑面团，用刀切成若干块备用。

第四步：把切好的面团擀成饼状，再把切好的葱末、盐撒在面饼上，还要记得倒入适量豆油，随即把所有的东西铺平，最后把面饼卷成条状，按压平整。

  第五步：把长条的饼卷切成均匀大小的小块，捏扁拉长，旋转拧成花卷，这样就大功告成了。

  接下来就是最后一步入锅，让后开小火15-20分钟，让花卷醒一会，之后大火10分钟，闻到香味就熟了。

    大家看成品，是不是觉得很容易呢？

对了，现在有了宝宝，营养均衡很重要，所以我们可以蒸一些花样的花卷，比如南瓜、紫薯等，也可以做成甜口、咸口，这个就是凭自己喜欢了。还没有尝试自己做过面食的妈妈，赶紧动起来，也许你可以做的更好更多样哦。