老公一直想吃的菜——皮蛋芥菜汤

家有两千金 古灵精怪 关注

楼主 发表于 2015-02-02 20:39 只看该作者 我和老公在南方的广东呆过10多年，非常喜欢那边的饭菜，倒时湖南的家乡菜，有些辣，口味重，倒让我们有些不习惯了，因此，来我家吃饭亲人都说我们的太清淡了！ 那天老公去婆婆那拿回来了一些芥菜，按婆婆的吃法就是象吃雪里红一样，先用开水烫，然后用冷水泡半天，再小炒着吃！可老公有一种喜欢的吃法，那就是在南方他最喜欢吃的，上汤芥菜！ 一直忙也没时间，那天下班特意去超市买了几个皮蛋回来，想着趁家里菜新鲜的做一个给他尝尝，又不是什么特别的菜，做起来也有些容易！ 菜洗干净，准备一些姜丝！ 先用油把姜丝爆出香味，然后加适量的水和盐，我们不习惯放其也调料！让水煮开后，加处皮蛋，再一直煮到汤就色，再把芥菜倒进去，不能煮久了，适可而止吧，要不然菜变黄变烂了，就没那个味道了！ 倒入碗里，瞧瞧，颜色还可以，没变典呢，虽然有一点苦苦，但我们都还是喜欢这个味道，靠近叶子那端的不苦一些！好象汤少料多了，如果是在外面餐厅吃，肯定没放这么多的菜了！ 这是我们第一次自己做，第二天我又试着做了一碗，老公一样的喜欢！ 本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！

可欣妈 绝世神童 关注

沙发 发表于 2015-02-02 20:47 只看该作者 用芥菜咸蛋也不错的 家有两千金:是吗？下次我试试这个口味 02-03 08:27

618322baby 童言无忌 关注

板凳 发表于 2015-02-02 21:15 只看该作者 这个没有尝试过的

帅小虎 新手上路 关注

4# 发表于 2015-02-02 21:42 只看该作者 这种的还没吃过，感觉不错呀 个性签名 快乐读书，用心生活，健康平安每一天

小Aric的幸福 新手上路 关注

5# 发表于 2015-02-03 01:33 只看该作者 从来没试过用皮蛋做汤，下回也试试

小小菲儿 版主 关注

6# 发表于 2015-02-03 10:17 只看该作者 这个菜我们也喜欢，也简单 评分记录 本帖最近评分记录: 共1条评分记录 ibabyzone 积分 +17 15-02-03 10:17 幸运的获得了每日随机回帖奖。

欣颀 绝世神童 关注

7# 发表于 2015-02-03 10:21 只看该作者 这样的汤 我还没吃过呢 个性签名 书香童年“佳丽”三千

马上有钱 古灵精怪 关注

8# 发表于 2015-02-03 10:30 只看该作者 超级喜欢这样清淡的菜

家有小柚子 绝世神童 关注

9# 发表于 2015-02-03 11:55 只看该作者 芥菜，不常吃 个性签名 小柚子健康茁壮成长

qianqian0901 新手上路 关注

10# 发表于 2015-02-03 13:08 只看该作者 这样的没吃过呢，可以学习下 评分记录

月落雨秋 古灵精怪 关注

11# 发表于 2015-02-03 21:50 只看该作者 没有见过芥菜，我们这边没有

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12# 发表于 2015-02-04 21:26 只看该作者 没有见过芥菜，我们这边没有 月落雨秋 发表于 2015-02-03 21:50 是不是大头菜啊！

王文英萱 童言无忌 关注

13# 发表于 2015-02-05 14:17 只看该作者 这个菜没吃过，做着挺简单，也很实惠。

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14# 发表于 2015-02-05 22:30 只看该作者 这个菜没吃过，做着挺简单，也很实惠。 王文英萱 发表于 2015-02-05 14:17 我只会简单的

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15# 发表于 2015-02-07 14:48 只看该作者 这种的还没吃过，感觉不错呀 帅小虎 发表于 2015-02-02 21:42 有些苦