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我的私家菜谱——海鲜粥

跳转到指定楼层回复数:13  |  浏览数:3561
楼主
发表于 2015-02-03 16:19
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    也许是因为生活在海边的原因,宝贝从小就很爱吃海鲜,从添加辅食开始,宝贝就此迷上了海鲜大餐。什么鱼、虾、贝类、蟹类等等都是牛的最爱。不过因为都说孩子吃太多的海鲜容易以后皮肤爱过敏,所以我一般吃海鲜最主要的方法还是把海鲜和大米一起做,也就是做海鲜粥最为常见。跟大家分享一下我做海鲜粥的心得体会吧。


    原料:大米:50克,鲜虾:100克, 海蛎:100克,水:400克,姜少许


          1
、提前浸泡,做粥前先将大米用水浸泡半小时,让米粒膨胀开。这样做的好处:熬起粥来节省时间,熬出的粥口感好。



         2
、将鲜虾背上的砂线挑出后取出虾仁,由于是做给宝宝吃的,要把虾仁切丁,这样熬出来的粥宝宝会比较容易吃,然后倒入些许盐和料酒腌制






         3、大米粥熬好后,加入姜丝、海蛎、再把切好的虾仁也放进去,侍虾变色后,放入少许盐就可以了,出锅时也可以放入少许葱末,因为语凡不喜欢吃,我就没放了。



      
如此一番转换,粥的味道才香。另外如果想煮不同口味的粥,记得要分别煮粥、再放入其他材料,不要将所有的东西一股脑全倒进锅里,那样既难吃又不好看。特别是熬海鲜粥时,更要最后加海鲜这些材料,才能保证做出的粥又香浓又营养又有好的卖相。




   虾的营养极为丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质和鱼一样松软,易消化,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效 。


    牡蛎又是补钙的最好食品,它含磷很丰富,由于钙被体内吸收时需要磷的帮助,所以有利于钙的吸收;牡蛎还含有维生素B12,这是一般食物所缺少的,维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质,因而牡蛎又具有活跃造血功能的作用。

    这道粥很适合婴幼儿吃,营养价值很高的,宝妈如果可以的话每周都应该给孩子做一次到两次以上哦。

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沙发
发表于 2015-02-03 16:33
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这个要好好学习一下的,我家很爱喝粥,但是我没做过海鲜粥呢
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板凳
发表于 2015-02-04 01:21
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强 前两天我还想做来着,但是不会弄虾,打算买虾仁呢,亲爱的做的真棒,学习了
4#
发表于 2015-02-04 08:19
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回复 3# 小Aric的幸福


虾掰开以后,要记得取出虾线。
5#
发表于 2015-02-04 09:37
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做得真不错的。
6#
发表于 2015-02-04 09:44
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我们很少吃海鲜,小宝宝添加辅食不敢尝试海鲜呢
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与宝贝一起成长!
7#
发表于 2015-02-04 10:28
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以前孩子小 我们也这样整的 还不错
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    本帖最近评分记录: 共1条评分记录

  • ibabyzone 积分 +17 15-02-04 10:28 幸运的获得了每日随机回帖奖。
8#
发表于 2015-02-04 19:56
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海鲜粥,感觉真的好有营养啊
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快乐读书,用心生活,健康平安每一天
9#
发表于 2015-02-05 09:20
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好丰富的粥啊
10#
发表于 2015-02-05 10:26
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各种海鲜,真营养啊
11#
发表于 2015-02-05 16:56
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营养真是丰富啊,不过我家孩子吃这个过敏
12#
发表于 2015-02-05 22:37
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很有营养的恩爱
13#
发表于 2015-02-05 23:13
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看起来很鲜美的粥
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14#
发表于 2015-02-08 11:51
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谢谢亲的分享,看起来很美味的呀

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