春节送礼流行啥？牛奶居然排第一

今年的春节礼品市场，选择牛奶的网友最多，比例为15%；排在第二位的是水果，占到了13%；第三名是酒，选择的比例为12%。而选择最少的是“膨化食品、饼干、薯片、果冻”，仅有1%的网友选择此项。看来在春节期间，牛奶、水果、酒是需求量比较大的品类。


我家因为有老人，收到最多的是牛奶、鸡蛋、和水果（不知为啥，送茶叶的明显少了）。做酸奶都供不应求了。


那么问题来了：面对收到的一箱箱牛奶，很多网友不知如何在保质期内快速消费掉。尤其是那些乳糖不耐受人群（即喝牛奶就腹泻者，中国人占比约30%），这些高端礼品牛奶反而成了他们的负担了。
其实我们可以把牛奶发酵成酸奶，利用益生菌酸奶发酵剂，在家制作高品质无添加的益生菌酸奶。

现在大家对益生菌并不陌生了，像养乐多里的干酪乳杆菌、光明畅优的植物乳杆菌、冠益乳里的双歧杆菌，益生和美的酸奶发酵剂里包括了这些益生菌，您自制的酸奶是这种高等级的益生菌酸奶，并且没有添加剂。连续饮用一周，可显著改善肠道菌群，大便性状会趋于健康的“香蕉便”。

普通酸奶只有2种基础菌（保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌），它们遇到胃酸就被杀死了，益生和美从6000多株的菌种库里筛选了3株胃酸杀不死的益生菌，它们能活着进入肠道，平衡肠道菌群，故能发挥系列益生功效。

发酵剂的菌株配比科学产酸少，自制酸奶时添加4%-6%的白糖即可（市售酸奶的白糖比例8%-15%）；也可根据个人喜好加入蜂蜜、果酱、水果、曲奇碎…