元宵节品非物质文化遗产元宵

  恒义诚老鼠窟元宵是我们这里有名的小吃，不仅是百年老字号，硕果仅存的几家国营老店之一，也是省非物质文化遗产。他家元宵皮薄馅多，有“味压群芳，誉冠并州”之美名。老店位于本市有名的步行街柳巷钟楼街，平时生意就很好，到了元宵节前，更是门庭若市，据说一天的销售额比附近几家元宵的销售总合还要高，可见其受欢迎度。

   正月十四那天我和宝去柳巷附近玩，经过一家元宵店门口，看到排起了长队，忽然想到是元宵节，自家还没买元宵，一会玩完了来买点。因为这家的元宵今年还没吃过，但想到老鼠窟就在附近，就问一位老人在哪个方位。老人就说不远了，拐角就能看见，比这家人多多了，那里排着三排长队，肯定能找见。我笑问老人老鼠窟元宵是不是真的特别好吃。老人说：“再老吃能有多好吃啊，能有多好吃？不过是过节了，人们都愿意尝一尝。”

  几个小时之后当我和宝转到那个街角时正值午饭时间，按说人应该不是很多的时候啊。但到了附近一看，人还是不少，虽然没有排三条街的长度了，但也真够长的。一边是窗口销售处排着长长的队伍，另一家店员又用桌子作围，摆了三个临时的售卖点，每个跟前也都是挤满了人。

  我没有弄清这两面卖的有什么不同，问了工作人员，人家说两面是一致的。我往窗口那头走了走，看着那边的人实在是太多了，没有一个小时都轮不到我啊，于是决定在临时点买一些好了。后来想想，窗口应该是现做的，临时点这些是以前做的冷冻的，所以大家更愿意排更长的队伍去买。而我买只是买了几袋，而周围的人都是十来袋的买啊，看来说一天卖几吨真不是夸张。

  老鼠窟元宵一般就几种口味，芝麻，花生居多，今天卖的也是芝麻的，或者珍珠芝麻的，还有什锦的。十元一袋的也有十几元一袋的，人太多我没细看。倒是觉得价格算是优惠了，因为外头没有名气的元宵也是十元一代的。窗口的可能分类更细一些，临时点的就是把各种的混合在一起卖了。

  回家以后赶紧煮了点来吃，感觉馅确实很多，料很足，都很甜。芝麻的我们是比较喜欢的，不过宝贝牙不好，加了花生的他就不喜欢，而什锦的我们两个都不喜欢。这也真是百人百口啊。