【美食厨艺秀】+6月+借粽子献版面+hardmimi
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楼主
本人是不怎么会做饭，美食版的活动也都是硬着头皮来参加，这次要自己包粽子，难度真是太高太高～原本已经放弃了这次支持版面的机会，结果那天又打开活动链接，看了一下说明，要求居然是自己家人包的粽子也可以！哈哈！这规定真是太人性化了！正好舅妈送来了她亲手包的豆沙馅粽子（因为都知道我爱吃豆沙的，所以他们做的全是豆沙馅），真是天助我也！正好借着舅妈包的粽子，献给美食版诸位，好不好的，也算是个人气嘛～～
今天已是农历的五月初五，正常来讲，端午节其实已经过完了，要是我现去买材料、现学做粽子，肯定不太现实。于是专门向厨艺精湛的老妈讨教了包粽子的方法，尽管没实际操作，可在头脑中已经有了初步的印象。我想，稍有烹饪经验的亲们，看了过程，都能很快学会的，嘿嘿～～
先来秀一下此文主人公的尊容（实在不好意思，在吃之前我忘记拍照，拆开粽子皮刚要下嘴，突然想起来应该拍照留念才好写贴子，于是赶紧补上）。舅妈虽然长得像个粗人，可干起活来的利落劲，却一点都不比别人差！虽然她炒出的菜，在色泽方面并不优，但不管是‘香’还是‘味’，都绝不输人～
看看这吃了一半的粽子，里面的豆沙馅多饱满啊！外面买的粽子绝不会给这么大的量！我本身就喜欢吃豆沙，舅妈又是个纯正的实在人，味正量大是她疼我的最好证明～～
第一步：取材。包粽子需要的苇叶、江米、豆沙、小枣、蜜枣等（根据个人口味决定用什么做馅）都是在超市里买的。因为我家附近找不到这些东西，所以没有打苇叶、揣豆沙等经验。材料准备好之后，就要开始制作啦～
第二步：制作。把洗好的江米泡在凉水中，至少30-40分钟以上（时间稍微长点没关系，就怕时间过短）。江米泡好以后，取出几片苇叶，2~3片叠在一起，围成如下图的形状。
先取出江米装入此形状的苇叶中，江米的量大概少于此空间的二分之一，然后取适量豆沙（或小枣）放在空间的中心位置，再取适量江米覆盖于豆沙（或小枣）之上，最后将苇叶上方多出来的部分先向前折叠，按捏住两边的角，再向下折叠，包成四棱四角的形状。用线绳或苇叶条系紧绑牢，一颗粽子就算初步制作完成了。
第三步：蒸煮。有些人习惯用蒸的，而有些人则喜欢用煮的，我家人一般都是煮。把包好的粽子摆在锅里（由于粽子和或锅的大小每家各不相同，所以具体摆放数量不确定，总之平铺着摆满为止），再往锅里加水，水位高于粽子二指（大概2cm左右），然后盖好锅盖开始煮。 由于水量有限，随着温度的不断提高，水会慢慢蒸发变少，为了不让锅子干掉，大概煮30~50分钟左右就要换水（时间跨度大，是因为考虑到每个人放水量或锅子大小的不同，而导致水干的时间也不一样）。中途换水通常只需一次，记得要用微火，煮的时间越久越好，蒸煮累计时长约为1~2小时不等。
这样，美味的粽子就算是大功告成啦！希望各位厨艺精湛的勤劳妈妈们，千不要鄙视我这个不会做饭的懒妈妈，我也是很用心的在学习。若有说的不到之处，敬请提点，一定会虚心接受，努力改正的～ 本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！ 评分记录
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沙发
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【话题】宝宝害怕爆竹声吗？http://bbs.babyzone.cn/showtopic-66280.html, 请大家支持
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板凳
我也是自己包的哦，包了2个小时。
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4#
很有才....我都不会包粽子，还是直接在外面买的呢
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5#
好幸运的贴子呀
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挺好的啊，自己包就当玩了呗
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梦想就是一个勇敢的决定。
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我也想自己包 可惜呀 我不会
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8#
来学习了。。
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快乐读书，用心生活，健康平安每一天
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9#
来学习了。。  让小虎妈见笑了。。。
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好久没吃过粽子了
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好久没吃过粽子了 个性签名
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