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【美食厨艺秀】+6月份+自己包的美味粽子+可爱小天天

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楼主
发表于 2011-06-06 21:42
只看该作者
      去年的端午节自己第一次学包粽子,包了好多,直到后来都快过中秋节了还包了一次呢,呵呵!主要是刚学会就特别喜欢做。今年的端午节也不例外,还是自己亲手做,主要的原因是外面卖的太贵,还不卫生,又是加了什么东西啥的,都不敢吃了。所以提前好几天就买了糯米和粽叶,昨天晚上6.30把宝宝哄睡了之后,我就赶紧动手包起来,后来整整包了两个小时,宝宝也睡了两个小时,呵呵!宝宝还真挺配合呀,包完的时候,我累得腿都不敢动了,站直了,不过看着自己的劳动成果还是非常开心的。我包的是蜜枣口味和葡萄干两种的。下面就看看我的制作过程吧!
1.首先要提前三天把买回来的糯米泡上,然后每天要淘洗数次。
2.买蜜枣和葡萄干(用水洗一下),待用。
3.粽叶和马令用水煮开,浸泡半个小时。
4.用清水洗几遍待用。
5.把粽叶折成一个漏斗型,下面不要有空隙,然后把糯米和蜜枣或者是葡萄干放进去,再加糯米到8成满,然后把多余的粽叶折回去,一定要扣严,否则煮的时候米就会漏出去。然后再用马令多缠几圈,一定要缠紧。
6.等所有的粽子全部包完之后,把他们一个个放进锅里,放的时候也要紧凑一点,然后加水淹没粽子即可,中火烧1个半小时,关火既可以食用。不过一般情况下放凉了比较好吃哦,吃起来粘,劲道,味道清香。


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沙发
发表于 2011-06-07 07:09
只看该作者
亲家的粽子很特别哦

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