蛋糕做起来

早餐不能一层不变，要各种换到吃。昨晚烤了个八寸蛋糕当早饭。
材料：鸡蛋四个，牛奶80克，白糖40，玉米油50，白醋少许（我忘记放了），低粉80
做法：蛋白蛋黄分离，蛋清加白醋，30克白糖，打至干性发泡（有直立小尖）。面粉过筛后其他剩下的材料全部混合。分次加入蛋白霜，搅拌均匀。倒入模具，震出大气泡。烤箱预热180度，调至150烘焙50分钟。倒扣，冷却脱模就可以了。早上起来配杯牛奶就可以了，适合不想起来做早饭的时候。