最是野菜香

  春天万物生物，草儿长芽，对于吃货来说，市场上鲜嫩水灵的蔬果固然让我垂涎，郊外绿地找寻的野菜野花儿更是难得一见的尝鲜。

  确实，要在小时候，只要雨水充足，那野菜可以说是随处可见了。如今，生活在之前一直羡慕的城市里，每天穿行于钢筋水泥的高楼间，能见到些许绿意已是大幸，想找野菜可是难上见难了。那天从街边路过，看到一位妇女和一位老人，站在尘土飞扬的马路边，拉着路边那颗没有生气的榆钱树在捋榆钱，心里真是五味陈杂。路边捋野菜，要被有心人瞧见了，那是破坏环境的行为，是会被曝光的。另外路边的野菜每天吸收汽车尾气等等，真心觉得不安全。但是野菜，几多魂牵梦萦，想必人们实在是太想念了。

  所幸有一众爱护关心深知我心的家人，不远千里，带来了最新鲜的各式野菜。收到的一瞬，几欲落泪。为这情，为这真，也为这香。包包里装着各色的菜，苜蓿菜一把把，鲜嫩的很；小小的白蒿，印象里它是口感绵软的，做拌菜最是好吃；还有一些榆钱，完全绿色无公害的嬾片儿；更有一小袋子紫色的花儿，这是什么？询问之下才知道原来是桐花。没想到桐花也能吃呢，记得我们小时候常把花落后敛的圆圆的东西用针线串起来挂脖上当项链呢。

  如今好有口福，赶紧把野菜收拾进冰箱，隔一段拿出来解解馋吧。无他，都是最原始的方式，淘洗干净了以后用面拌好，略放盐和花椒粉上锅蒸，出锅后直接吃或者再炒一下吃，都是非常棒的。

  当然如果有花花菜，勺子菜，和上肉馅，包点饺子，那更是香得流口水呀。如今市场上有了香椿，味道也是极好的。过不久，洋槐也该上市了吧，记得有一年我们专门去山上寻过呢，今年不知道有没机会了，想念。

  今春的野菜，你吃了吗？