拿好友给的槐花我尝试做不烂子

       昨晚散步忽听有人喊老公的名字，他大步流星的疾走，我喊他几嗓子他都没有听见，我一看是熟识的朋友，我看见人家透过窗户招呼我，就登门去了她家，原来是人家采摘了槐花，准备给我一袋子，两天前我摘了野菜给她分享，人家是投桃报李啊，我当然心领神会啦。等我我散步回家，害怕发蔫不好处理，立马就想收拾出来，用槐花做一次家乡人经常吃的不烂子。不烂子是晋陕一代农家经常做的一种面食，一般使用的食材是土豆和面粉，我这次采用新鲜的槐花当食材，说真的我也是头一回做 ，虽然以前看过老妈做的，好多年了，也记得不太清楚啦。

     我就试验一次吧，做不好等着家人批评吧，于是就用水淘了几遍，把水控干，将中间的枝条去掉，然后加适量的食盐、花椒粉、味精和葱搅拌，醒会儿，再加干面粉，用筷子不停的搅拌，直到槐花上粘上均匀的面粉，然后到预先开锅的笼屉上蒸一蒸，时间掌握在十分钟左右，出来放凉，等到常温状态下后检查一下，将大块的分割开来，不烂子就算加工完毕啦。做完已经到了十点多，生怕吵醒孩子，没有拍照。


    今天早上晨练回家赶紧热锅烧油，葱姜蒜爆香，将不烂子放入锅中翻炒三分钟，然后出锅放入盘中，我还在刷锅，爷俩已经开始大快朵颐了。害的我没有时间留影。第一次做，还是没有受到表扬，我能够预想到这个结果，下次在调料和火候上还要下功夫，争取博得家人给我出彩的手势。